卢豫海听了这番讲述，不由得对眼前这几座窑肃然起敬，再不敢小觑。杨建凡道：“宋代皇家官窑，最大的特色就是双火膛，跟娘们的两个奶子似的，也叫双|乳膛官窑……”卢豫海见他讲话也是粗鄙不堪，想笑却没敢，只得咳嗽两声掩饰过去。杨建凡猜到了他的心思，索性笑道：“说来也怪，我一进了窑场也他娘的满口脏话，真是有趣！不说闲话了……皇家官窑有三不，你知道吗？”卢豫海摇头，杨建凡道：“不计工时，不惜成本，不出瑕疵，这就是三不！搁在那时，官窑积蓄了一年的人力、物力、原料，只烧十月份这一季，而且只选三十六件，别的就是成色再好也是砸碎深埋，图的就是这个吉利数！官窑对选料、造型、成型、烧成规定得极为苛刻。就拿选料而言，今年的土明年才能用，非得经过选矿、风化、轮碾、晾晒、冰冻、池笆、澄池、陈腐……一共是三十二道工序，还要经历春暖软化、夏日暴晒、秋雨浸润和冬寒冰冻，吸纳了一年四季的灵气，才能派上用场！还有这造型也非同寻常。宋代官窑出的钧瓷，型体都是宫廷画师精心设计的，还得经过皇帝的御点亲批，那个规整、那个考究，岂是寻常匠人所能为？成型也是如此。官窑的工匠都是从民窑里千里挑一选出来的，一进官窑就是官家人了，分上、中、下三等九品，头等工匠每月的俸禄比知县都多！再加上官窑规矩森严，干得好了是荣华富贵，干砸了就是掉脑袋！你说，谁敢在官窑里儿戏？”
卢豫海听他滔滔不绝地讲着，越发尊敬起来。杨建凡领他走到窑前，抚着窑壁道：“你也知道，宋钧以窑变为魂，都说宋钧是‘生在成型，死在烧成’，说的就是窑变的艰难不易得！……咱们烧窑的人都有两只手，董克温是个独眼龙，也能烧窑，可就是没见过断胳膊的残废干这活儿的，为什么？烧窑讲究一把泥，一把火，非得两手齐全不可。一把泥是说选料成型，一把火说的就是这窑变。这双|乳膛窑的奥妙就在两个火膛轮流使用，你从这个看火口朝里看看，现在这座窑刚开始烧，用的是主火膛，烧的是南山的枣木柴，火焰长，火苗柔和。等上整整十个时辰，主火膛的柴就烧尽了，热度也提上去了，可还差最后一股气儿，怎么办？”
卢豫海笑道：“就该点着二火膛了，对吗？”
“对。二火膛的柴是西山的松木柴。经主火膛烧了那么长时间，松木早变成了炭，又含着油性，一点就着，烧得快，劲头也大！只要五个时辰，就能出窑啦。”
卢豫海啧啧赞叹道：“真是让豫海大开眼界！”
杨建凡从怀里掏出个葫芦，喝了几口，道：“二爷，你虽是生长在钧兴堂，可这烧瓷的种种艰辛难处，怕是只晓得个皮毛。卢家老号维世场、中世场、庸世场，再加上新建的留世场和余世场，五处窑场好几千人，都指望着烧窑养家糊口！窑场才是钧兴堂的根本所在……我不是说生意不重要，前头大少爷豫川吃亏吃在不懂烧窑，一颗心火热得很，都放在生意上了！这是教训啊，二爷你千万莫要学他的短处！”
卢豫海深深点头道：“大伯语重心长讲了这么多，我要是一点都没领会，还算个人吗？不过，我听了半天，觉得这烧窑跟做生意有异曲同工之妙。大伯想听听吗？”杨建凡早就知道卢豫海禀赋异于常人，巴不得他触类旁通举一反三，立刻道：“二爷请讲！”
卢豫海侃侃而谈道：“仅就烧成而言，讲究的是文火慢烧，火候一到就急火攻它！《陶朱公经商十八法》里‘温水煮蛙’一策，说的就是这个！青蛙弹跳力度惊人，把青蛙丢在沸水里，一沾水就跳出来了。可把青蛙放在凉水里慢慢煮，等青蛙察觉出水温不对，腿脚早煮得松软，再想跳跃可就来不及了！我再加把大火一烧，就能活活煮死它！就拿这次跟董老二斗船行生意，我就是神不知鬼不觉地买了半个嵩山林场，等他明白过来，我那一百多号人早在登封干起来了！唉，就差那最后一把火，老苏那个狗娘养的瞪着眼说没银子了，我只好收了手，其实汴号还留着十万两压库银子呢！唉……”
杨建凡连连点头道：“说的是！卢家的传家宝就那么两样，一个是宋钧，一个是生意……”一老一少就在窑前高谈阔论起来，不知不觉已是正午时分。维世场大相公柴文烈跑过来，隔着老远就叫道：“二爷！杨老哥！包子来啦！”杨建凡正说到兴头上，听见他没头没脑地嚷着什么包子，纳闷道：“包子来了是何意？”卢豫海笑道：“大伯忘了，我请维世场各位兄弟吃包子啊！”杨建凡这才想起来了，忙问柴文烈道：“老柴，包子都做好了？一两千斤哪！”
柴文烈额头全是汗，一边抹汗一边道：“这回可不是二爷请客了！是夫人亲自送过来的，好家伙！整整三辆大车！全是大肉韭菜的馅儿，闻着都解馋！神垕镇今天的包子，咱们维世场包圆啦！”
维世场的饭场就在大池边儿上。毕竟是杨建凡一手带出来的，千把号人一起赶着饭点盛饭，队伍却排得整整齐齐，丝毫不见一点混乱。卢豫海和杨建凡、柴文烈等人赶到的时候，不少窑工都已经领到了包子，各自找地方蹲下狼吞虎咽。远处的工棚下，卢王氏坐在长椅上，关荷和几个丫头婆子左右站着，正一个个掩面窃笑。卢豫海跑到棚下，对母亲施礼道：“孩儿一时说了大话，劳累母亲了！”卢王氏笑吟吟道：“你哪儿是劳累我？全家人都让你折腾得不轻！眼下钧兴堂里还没开饭呢，厨房的人都让我撵到街上买包子去了……”
0 0