神农

从汉中到宝­鸡­，有两条路可走。

一条从秦岭南坡沿连云道和陈仓道，经大散关翻越秦岭；另一条是沿古代褒斜道新修的宝汉公路，从太白山脚下到达被关中人称为西府的宝­鸡­。

7月中旬，第一次由秦岭南坡翻越秦岭主脊时，我选择了后一条路。

从太白山下的密林里出来，天地豁然开朗。渭河两岸一片翠绿的田野中，一座现代化新城出现在我的视野里。柳青《创业史》里上世纪五十年代初的宝­鸡­，到处弥漫着泥土和粮食的香味。宝成铁路通车后，工业文明的火焰升起来了，生长在城市边沿的庄稼，反而更容易激发人的想象。因此每次到宝­鸡­，我就会莫名其妙地想起"农业"和"粮食"这两个词来。

伏羲女娲之后，秦岭地区出现的另外一个神话人物，就是生活在渭河中游一带的炎帝神农。

秦汉以前神话中，炎帝和神农是两个神，炎帝是太阳神，掌管人间冷暖；神农是五谷之神，执掌稼穑农耕。至于为什么要把太阳神和五谷神整合为一，天水民俗学家李子伟先生认为，远古农业开始于刀耕火种，炎帝擅火，神农发明了耕作工具--耜，所以后人就把两位天神合而为一，通称为炎帝神农。神农氏人身牛首，身高八尺七寸，龙颜大­唇­，三岁便知稼穑。《白虎通》说："古之人民皆食禽兽­肉­，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农教民农作。神而化之，使民宜之，故谓之神农也"

由此我们可以设想，炎帝神农氏就是华夏大地上第一个倡导农业立国的人。

华夏始祖神中的伏羲、女娲、燧人氏和炎帝神农、黄帝，都是生活在我国西北地区的游牧民族。古代典籍上说"炎帝以姜水成。"从最早的象形汉字来看，"姜"字就是一个女人掌管着很多羊；"羌"字的象形意义，就是一个女人跪在地上挤羊­奶­。所以人们认为，炎帝神农就就是母系氏族末期，生活在宝­鸡­境内姜水流域姜姓游牧部落的宗神或首领。

古代的姜水到底是指宝­鸡­境内的哪一条河流，学术界至今争论不休。但宝­鸡­人却众口一词地说，发源于秦岭山里的姜清河，就是神农氏到达宝­鸡­后的安身之地，而且把渭滨区益门乡改名叫神农镇。

逆姜清河去大散关那天早上，我们是在神农镇新建的炎帝陵北侧一处农贸市场吃的早点。

这些年走南闯北，也吃过不少地方做的面食。吃来吃去，还是觉得关中人最是深谙制作面食之道。并不很大的市场里，一家挨一家的摊位上，小米稀饭、擀面皮、炒锅盔、豆浆泡馍，各种各样的面食早点让我眼花缭乱。