一

刘狗吃自从用他那块"双角"龙骨从塌鼻二手里换了三块现大洋后，这心里就猛地有了活劲了，"敢情这东西还能卖大价钱哩！"当天下午，他就跑到庙岭镇上，一口气吃了六个咸­肉­塞饼子，然后又割了二斤咸牛­肉­，打了一坛子散白酒，买了半口袋米米面面，这才高高兴兴回了老龙岭。

那是他有生以来吃得最香、最饱、最理直气壮的一顿饭。平日里，看着别人手捧咸­肉­塞饼子，一咬一大口，满嘴热气喷香，他却只能是口水白流，万事空愁。尤其是这漳源西川庙岭镇上的­干­面饼子塞咸­肉­，那更是百吃不厌，别有风味，一想就口水难禁。有时候，别说是吃，就是守在跟前看一看，也不失是一种享受。

这­干­面饼子吃起来味美，做起来也颇有讲究。先将和起的白面揉得­精­光溜滑，然后揉捏成一小块一小块半个拳头大小的团状面坯，从中间揪上拇指肚大小的一小块，将碗中用香油和­干­面粉调起的黄灿灿的油面一抿，复按回去，在手中一折一叠反复揉捏须臾，置于案板之上；再拿一根长不盈尺的赤红枣木小擀杖，在溜光细白的柳木案板上"嘣梆嘣梆"一敲，将那面坯擀压成薄饼状，往滚烫的黑铁鏊子上一放，等下一个饼模擀好，再将鏊子上的饼子一翻；如此轮转，一翻一折之后，用铁火钩将鏊子移开，将已半熟的饼子放到鏊子下边的炭火沿上正反面各炽一遍，小擀杖"嘣梆"一敲，一股喷香的热气从火沿上往外"汩汩"地一蹿，脆香炙手的­干­面饼子"哗"地就摆上案头了。此时，若再割得二两猪头咸­肉­，用刀在那­干­面饼子侧沿切一长缝，将咸­肉­塞入其中，吃起来更是美不胜收……

唉，真是不忍多想，看来还是有钱好。刘狗吃心里感叹着，从第二天起，就扛了大镢头跑到老龙沟里来了--那块"双角"龙骨就是在这里得到的。那是在一次大雨后，刘狗吃从沟那边赵庄游荡回来路过老龙沟，正好就看到了坍塌的崖土下­祼­露着的两只尖尖角，过去挖出来一看才知道是一具龙骨。然而，这一次却没有那次幸运了，还是在这老龙沟，还是在那土崖下，他整整刨了两个上午了，别说龙骨，就是连块石头也没刨出来。

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