农村人很封建,也就是很落后,至今还相信着某些无法用科学到底解释的事情就是一些邪魅的事情,所以一旦遇到这种事情,都要弄些桃树枝,狗牙,狗血之类的东西用来镇压邪气!甚至,大部分的农村里还有那些跳大 屠神悍匪全文阅读神的,总是以驱鬼,祛邪等借口,榨取农民同志的血汗钱,不过农村人实在,即使是知道那是骗人的,也要去,不去心里不踏实!
回到家后,张小波先是迅速把桃树枝削成了木剑,小时候自己可没少弄了这玩意,所以很快,一根长约二十厘米的木剑就被挂在了堂屋门口!然后张小波又找了两根红毛线,狗牙已经被张欣德穿了孔,一只戴在手腕上,一只挂在了脖子里,这下张小波才算放心了。
至于那枚戒子嘛,张小波也没在意,扔在了桌子上,出去剥洗兔子去了。
剥兔子,那可算是山里人,尤其是猎人的绝活,为了当个好猎人,张小波可没少看了张欣德剥兔子,今天,总算自己也可以亲自实践一下了。
首先,张小波用刀在兔子的两个后腿离脚1-2寸处,各用刀转圈划开,然后又从开口处,分别沿大腿内侧向裆下划开,这东西说着简单,其实很难,没有一定的技巧和经验,是决然不行的。
才一会,张小波已经热的满头大汗,只是精神非常集中,也顾不得上擦了。
剥兔子的头部是最难的,因为兔子的头部除了皮基本没什么肉,所以皮比较脆弱,使劲大了就会撕破!张小波小心翼翼地一点一点用刀割着,此刻他就象是一名雕刻艺术家,正在精心地制作着。
终于,张小波花了半个多小时的时间,兔子和肉终于分离了,只是他技艺实在不算是精湛,搞得兔子肉上粘了很多毛!其实,剥兔子最忌讳毛粘在肉上,一旦毛粘在了肉上,想清洗都有些麻烦!不过,对于猎人来说,有的是办法!
张小波从屋里抓了一把面,然后和上了一些水,水要多放点,尽量让面团黏糊起来!和好面团好,只要用面团来粘毛,那毛就脱离肉的怀抱,投入面团的胸腔中。
接下来就是要炒兔子肉了,先将兔肉切成长4厘米米的薄片。然后等油热了,先放材料,花椒什么的,再把兔子肉放进去,顺便磕个鸡蛋,放上盐。等炒个差不多了,放上酱油,葱花,辣椒,倒上点水,大火烧!
大锅还是有好处的,熊熊的烈火能让肉里的香味全部飘出来,这样不论是炒,煎,炖,反正怎么弄都好吃!
费了半天的劲,兔子肉终于炒好了,掀开锅盖,放上味精,再放上些十三香!顿时一股清香之气扑鼻而来,张小波一不小心,哈喇子还流在了锅台上。赶紧擦了擦嘴,盛上了一盘子,端进堂屋里。
然后又从菜橱里拿出来一瓶二锅头,倒上了满满一杯,轻轻抿了一口,暗乎真爽!迫不及待地拿起筷子,夹了一块兔子肉放在嘴里,顿时,一股肥而不腻,香酥可口的肉香钻进了喉腔里。
张小波大呼一声:“这他妈的才叫生活!”然后大吃大喝起来。
这顿饭,吃的那叫一个爽啊,半多瓶酒不知不觉就下了肚,张小波满足地打着酒膈,拉着凉席又跑到了榆树下面,躺在树下直呼,这个世界真美好!这个山里更美好!
种田,喝酒,绿色盎然,山村农夫,小泉流水,百鸟争鸣,山风袅袅。
0 0