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版主小说网 > 护花特工 > 第五章 初显厨艺(下)

第五章 初显厨艺(下)

杨清涵显然是认识她的,很熟络地走上前招呼女老师坐下,闲聊般介绍着菜单。

女老师沉吟了片刻,轻声道:“要一个芥兰炒­肉­片吧。”端起荼杯,浅浅地呷了一口荼。

“好嘞。”杨清涵高兴地写下菜单,甜甜地笑道:“你等等,很快有得吃的。”轻盈地向母亲的那边走去。

杨母站了起身,准备扯开嗓门喊杨父下来。

“老板娘。”萧扬收回扫描女老师关键部位的目光,站了起身,抢先道:“让我来炒吧。”央求地看着她。

杨清涵经过萧扬身边,听见萧扬的话而汀脚步,惑疑道:“你会炒菜吗?”

萧扬扛了两包大米回来,她对萧扬的态度,还是有一丁点儿改观的。

“当然!”萧扬微微挺了挺胸膛,自信地道:“我包证能炒的­色­香味具全。”顿了顿,故意气她道:“再不济,也比你强啊!”

“哼!”杨清涵鼓起腮,白了一眼萧扬,微恼道:“你不吹牛会死吗?”

杨母皱着眉头,思索了片刻,心道:“就让他要­干­活抵债吧,­干­够了,早点放他走,也好让老头子休息休息,芥兰炒­肉­片也不是什么难炒的菜。”微微点了点头,叮嘱道:“你炒吧,记得别放太多盐。”

饭店里炒菜,最忌就是放得太多盐,让喜欢清淡的顾客受不了,放得盐少还可以补救,加点盐或酱油什么的。而太咸就无法补救了☆母不知道萧扬的厨艺如何,所以不放心地叮嘱一句。

“嗯,我知道。”萧扬暗暗一喜,爽朗地笑道,卷起袖子,大踏步走入厨房。

杨母朝杨清涵使了个眼­色­,杨清涵会意地点点头,跟了入厨房,监工般站在萧扬的身后。

萧扬回脸,眯着眼睛,**地看一眼杨清涵,没好气道:“还是不相信我?”从菜篮子里,挑了三棵新鲜翠绿的芥兰,洗­干­净,摘了叶子,将梗放枮板上,拿起菜刀,快捷利落地将芥兰剐成了非常均匀的薄片。

“刀工,还算不错。”杨清涵内心惊讶,嘴上却非常勉强赞道。

萧扬从存储­肉­类的冰柜里,拿了一小块瘦­肉­,同样快捷利落地切成了薄片,检查了一下灶台前的配料,发现蒜头,姜片,葱花,­鸡­­精­,辣椒粉,香蒜容,油盐酱醋等都齐备。于是拿盐将瘦­肉­腌制片刻。

他才拧开煤气阀门,打着煤气炉的火,先用小火,待烧红了锅,一手抄起锅铲,一手熟练地放了些油下锅,放入蒜头炸了片刻,又放入香蒜容,再放瘦­肉­煎制,煎出浓浓的­肉­香味,最后到放入芥兰,放了少量的盐和­鸡­­精­大阀门,加猛火,一手提着锅柄,一手拿起锅铲,娴熟地抛锅抛炒起来。暗暗调运真气到眼睛里,开启透视眼,透视锅里的芥兰。

浓郁的菜香味开始飘散于空中,弥漫了整个厨房,也飘散到饭店的大厅内☆母和漂亮的女老师也闻到了淡淡的菜香味。

杨清涵见萧扬居然能娴熟地抛锅炒菜,才松了一口气,放下心来,转头朝厨房门外的母亲,做了个K的手势。

萧扬用透视眼看着芥兰,待芥兰的内部刚刚熟透,立即提锅移开了煤气炉火的上面,将菜倒入一只碟子里,才放回锅,关了煤气炉火。

杨清涵端起碟子,暗暗使劲嗅了一下,睁大眼睛,打量整碟菜,只见­肉­片有点煎制的焦黄­色­,而芥兰每片叶每条梗仍然翠绿翠绿,却找不到一点儿因没熟透的菜青­色­。

“怎么样?比你要强吧?”萧扬微微一笑,有点小骄傲地道。

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