一旁的黛玉见了笑道:“老爷子,那是您的后宫人,自然也就个个想着能让您开心了,哪里还管那么多的,只是我们素来就不爱带多了东西,一来是带多了嫌重,二来是真的嫌麻烦的。”
康熙这才罢了,待一旁所有人洗了手后,才率先坐下,接着所有人才坐下。康熙一看这满桌子的菜道:“丫头你们不会就给朕吃这些东西吧,虽然朕知道这老四是节约的出奇,可也不会就出这几个菜吧。”
迎春瞥了一眼康熙:“老爷子,不是你要吃青菜豆腐吗,我瞅着我这菜可比你自个要求的好多了。若是说这菜的道数不够,你也当算算,我们统共也不到十个人,有这六道凉菜,六道热菜,一道汤一道羹也就可以了,你当你在宫中啊,难不成还真上个百来道菜才过瘾。”
康熙瞪了一眼迎春:“朕也不是谦菜少,只是你们怎么做的都是素菜呢,朕又不出家做和尚。”说完还一脸的不满意。
迎春不信的看着康熙:“老爷子真不喜欢这些菜色?”
看着满桌子形态颜色错落有致的菜色,就算不吃也是一种享受
原来这一桌子的菜色看上去虽是素的,可每一道的颜色都让人耳目一新,六道凉菜中第一道是些青丝却碧绿剔透,每一条丝又切的大小长短均匀,错落的撒装在一个白玉荷叶盆子中,旁边又点缀了些许红色的红辣椒丝,一时间让人感觉这是一盘翡翠丝;第二道是水晶粉丝,明明是粉丝,每一根粉丝透明晶莹,因为装的是翡翠色的盘子,盘子上又摊了一方小小的蚕丝卷,倒也显得雅致,尤其这粉丝分成三份如花瓣一般盘缠着,上面再放了几瓣的绿色香菜叶子,最中间竟然是一朵红色的梅花,而每一份的粉丝边沿也放了些梅花瓣,让人好似雪地梅花一般。第三盘凉菜是一只水晶般的白玉凤凰,看不出是什么做的,不过却白亮通透,一双红色的眼睛仿似在睥睨天下,展翅欲飞的翅膀,竟让人感觉它的高傲;第四盘竟是一盘茉莉花,康熙因为没吃着味道,所以不明白这茉莉花是怎么做的,不过这茉莉花都是花蕾,倒没见一丝盛开的花朵,装在一个浅底纯白瓷盘中,旁边放了一朵用胡萝卜雕刻的盛开的茉莉花,倒也别出心裁;第五盘是盘黑木耳,却和一些看不出什么的绿色菜凉拌在一起,倒也搭配的恰到好处;第六盘才是怪的,主要还是一些丝,不过看样子都是一些蔬菜丝,不过颜色却各异,红的绿色紫的白的混杂着,让人眼花缭乱。
康熙看着凉菜道:“这些凉菜虽然是素的可也还能看,就这热菜奇怪的,怎么竟是豆腐,青菜,你们这不是让朕做和尚去吗?”
迎春淡淡道:“老爷子不想吃那算了,不过这一桌子菜即便是如今整个大清能做的也没几个呢,老爷子真不后悔?”
康熙听了一愣:“想来你这些菜还是有名堂的,给朕说说吧。”
迎春叹了口气:“这六道凉菜的名字分别是:情丝万缕,红梅覆雪,水晶凤凰,飘香万里,茫茫大漠和万紫千红,这菜的名字可都是林妹妹想的呢。”
“那么这六道凉菜可是有什么特点不成?”胤禛沉稳的问道。
黛玉听了笑道:“情丝万缕用的是莴苣丝,如今是冬季,原本是没有莴苣的,不想昨儿李谙达告诉我们在京城三十里外有一个奇人,他竟然在冬天种出了好些蔬菜,所以二姐姐连夜去了京城三十里外买来了这些菜的,知道老爷子最近吃什么都不香,这莴笋可是能让人开胃的;红梅覆雪,不用说也知道是粉丝,只是这粉丝是藕粉丝,全部都是昨晚姐妹几个亲手做起来的,可是买不到的。”说着看了康熙一眼,表示这粉丝只有这里有。
康熙见状咳嗽几声:“你继续说就是了。”
黛玉又道:“这水晶凤凰用料是很简单的,也就是绿豆芽做的,不过手工却极为复杂,须一根根去了绿芽头和尾,只留下中间白色的一部分,用沸水边烫边筷子夹着堆起来呢”
康熙惊讶道:“这是豆芽?”
黛玉点了点头:“是啊,都是豆芽。飘香万里看是茉莉花,其实都是用海参做的,所以老爷子你不能说是素菜,只是你看不出罢了,这海参做成茉莉花的形状然后在茉莉花煮过的水中串熟,在和茉莉花放这一起蒸了,然后才出锅凉透了光挑了海参装盘;这茫茫大漠看似黑木耳,其实可都不是,而是一种黑色的蕨草,吃了也是养胃的,最后的万紫千红就都是一些普通的芹菜、卷心菜、大白菜、青椒、红椒、红萝卜、白萝卜、青菜、胡萝卜做的了,虽是素菜,可都是能开胃的。”
“这六道才可都是三妹妹和四妹妹花了好长时间坐的,老爷子你确定不要吃吗?”迎春一脸调侃做总结“既然不要,那我们撤下去好了。”
康熙忙道:“胡扯,谁说朕不吃了,朕只不过看走眼而已。”说完就夹了一大筷子情丝万缕先吃了起来。吃好咽下后,才问道:“那么你这些热菜又有什么名堂?”
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