“这是我们这的特产，用杨梅跟谷烧一起酿成的你们有口福，这是我妈酿给我喝的私藏酒，拿出来给你们尝尝”

“好喝，好喝，阿军，再给我倒一杯”拿聂平也没办法，这小子就是有个坏毛铂贪杯，拿起酒盅，只能给他倒了

“酒，有的是，你看菜都还没动过来吃菜，这白切牛­肉­，可是正宗的黄田畈牛­肉­”她给我们俩一人夹了一块

味道不错，即香又有嚼劲，没加什么作料，还一点不腥

看着聂平一副陶醉的样子，我也忍不住端起酒杯，“姐，我们走一个”

这回她倒没拒绝，拿起杯子就跟我­干­了

“姐，我想问你个问题，你们这­鸡­壳炖土豆怎么这么香翱我们每次来都必点”

“一看你就是外地人，知道这道菜怎么来的吗？”

“不知道”我老实地回答

“那我就在你们俩面前卖弄卖弄那是在*的时候，我们这还是个穷山窝，村民们大多都靠几亩薄田养家，不说有余粮，就是连口粮都不够，怎么办？孩子都饿得哭，没办法，这里的地也不长东西，全部是小石子，种什么都长不成有一年来了个东北知青，他带来的土豆在这里随便一抛，竟然还长得不错，把全村人都高兴坏了，第二年全村家家户户都种土豆，这温饱问题总算解决了”老板娘突然退下来，“来来，别光顾着听大家喝酒，说这么多，我嘴巴都­干­了”那肥嘟嘟的手，拿起来就要跟我俩碰杯

聂平扪了一口，催促道，“姐，你讲完，讲完”

老板娘清了清嗓子，接着道，“从那以后，大家都有余粮了，开始养­鸡­，养鸭，养猪什么的，那个时候，不准做小买卖的，这养好的­鸡­鸭自己也舍不得吃，大部分被村里收购去，用来招待那些从市里来的调查小组，要村里收购还有个标准，就是不带骨头的­鸡­­肉­，鸭­肉­，村民也没办法，村里就只有大队能收，不卖掉，又可惜了，也就只能留下骨头，把­肉­卖掉这留下的骨头也不能浪费，和着土豆一起炖，那就是有名的­鸡­壳炖土豆了，我们小时候还经常吃，现在有钱了，大家都还在吃，就是忘不了这味”

“来，来，吃这土豆，营养全在里面了”

作者题外话：――你有《时间简史》吗？

――神经铂我有时间也不捡那玩意啊

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