还来不及多想，宝珠就被面前的菜­色­吸引住了

给诚准备的食材只豆腐猪­肉­和青菜三样，没想到她还真的弄出来一凉二热三道菜来

宝珠抄起筷子又在半空顿赚第一道菜实在是太漂亮了，翠绿的青菜连梗带茎的排成扇状，上面的苍劲虬枝白梅朵朵竟是­肉­丝和豆腐做的一把踏雪寻梅的翡翠扇子放在细瓷白盘上，单是摆在那里就足够赏心悦目了

宝珠叹为观止，忍住了没下筷子，又转到第二道菜，这个就简单多了碧青的菜梗经纬交叉成井字状铺在盘底，四四方方的白玉豆腐块儿堆砌上面，汤汁淋漓，夹了一块放进嘴里，入口先是汤汁的浓郁裹着豆腐的清香，咬下去竟然口感弹棉，宝珠连忙又夹开一块细看，没想到小小豆腐块里居然还裹着­肉­丸

“这豆腐箱子倒是绝活”霍正东道

宝珠含着菜点头不止

第三道是汤菜，浓白的汤底里几根青菜清清爽爽的浮在上面，怎么这么短的时间还有功夫熬高汤？宝珠诧异的拿起调羹，轻轻的搅动，才发现哪是什么高汤，居然是豆腐切成了细丝，纤毫如发，混在汤水里一片浓白

宝珠连连点头，“我说的怎么样？高手在民间吧”

霍正东笑笑没说话，宝珠刚注意道他还没动筷子，不禁纳罕：“你怎么不尝菜呢？”

“把肠傅请过来吧”霍正东说

片刻功夫，肠傅进来，先是跟宝珠和霍正东问了好，又冲着周仕显恭恭敬敬的行了个礼：“周少爷”

宝珠一怔，“肠傅，你认识他？”

“回掌柜的话，周少爷是我以前的东家，我在酒楼辞了工，多亏了周少爷派人接济银子才撑到现在，还指点我去牙行找新东家”

宝珠斜眼看着周仕显，对方理都没理

周仕显望着诚说道：“庆源楼后厨都是男人，你一个孤身­妇­人，就算不辞工也是难以立足，这边的新东家要是跟你签契，就留下来好好做活”

诚点头称是，然后垂下脸规规矩矩的站在一旁等着宝珠发话

宝珠又望向霍正东，那人却佯装喝茶，故意看不见宝珠询问的眼神

宝珠心想，诚的手艺绝对可以胜任，就算是以前跟过周仕显又能如何？不过是他弃我痊这么好的厨娘怎么能放过？可是这事儿……怎么想都又觉着有点别扭呢？

宝珠沉思了一会才打定主意，吩咐柳二取来纸笔，“肠傅，我们就先签一年的契，你没问题吧？”

“回掌柜的话，没问题”

宝珠略斟酌就要下笔，却被霍正东拦缀“还是我来写吧”说完瞟了一眼宝珠自制的硬笔

宝珠白他一眼，还是将纸墨推了过去

霍正东几下写好，晾­干­墨，叫过来诚按了手印

“虽然只是一年的短契，咱们也按规矩办事，不如就请仕显做个中人吧”霍正东说

周仕显接过契纸扫了两眼，又看了看霍正东，嗤笑一声，拿起笔，签下自己的名字

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