于是两人开始忙碌。李有德选的菜式有汆丸子，炖雷鸟，清蒸白鱼，糖醋鱼条，软炸­肉­这几样前世大众菜中最受欢迎的几个。决定了菜式，便开始选料。­肉­就是魔兽­肉­，做丸子选的是比较韧的后腿­肉­，软炸­肉­则选了­肉­­嫩­些的里脊。雷鸟是现成的家养雷鸟，杀了拔毛去内脏就行。白鱼化开冰，收拾­干­净，清蒸的用调料腌制上，糖醋的切成小段备用。然后李有德没找到淀粉。问尼娅要，可尼娅说不知道什么是淀粉。李有德这个汗，没办法自己想辙。在厨房里转来转去，突然菜篮子底下一个东西让李有德眼睛一亮。赶紧走过去把那东西翻出来。

是一个魔芋，这东西和李有德前世的土豆几乎一样，只是这的魔芋是魔法蔬菜，火土属­性­的。多找了一些出来，足有十几个。拿了个盆子亲自动手开始打皮。尼娅走过来问：“魔芋炖雷鸟用吗？”

“是的，一部分用来和雷鸟一起炖，还有一部分要用来做淀粉的。等一下我做时你就知道了。”李有德没有让尼娅继续问而是专注于打魔芋皮。很快十几个魔芋变得清洁溜溜，紫红­色­的去皮魔芋摆在盆里。挑了几个的交个尼娅切块用来炖菜，剩下的拿到了后院。找了块石板和木­棒­放在井沿上又打了桶清水在旁边备用。

先把魔芋全部切碎，再用木­棒­打成泥，然后倒进清水中漂洗，把浑浊的水倒进另一个木桶中，剩下的再继续用清水冲洗，直到水不在变浑为止，残渣没有倒掉，留着可以做食品的。把浑浊的水都倒在一个大盆里，然后等着水慢慢变得澄清，倒掉上边的清水盆地留下一层略带褐­色­的白­色­的物质。“这就是淀粉了。”李有德又用清水洗了一遍淀粉，去除褐变的糖分。然后剩下的就是较为纯净的淀粉了。

“好了淀粉有了，好像不缺别的了？”李有德问旁边直直的看着那盆地淀粉的尼娅。

“这白白的是从那红­色­魔芋里弄出来的？”尼娅很惊讶，李有德很臭屁：“当然，实际上很多东西里都有淀粉的成分，只是多少的问题。淀粉除了可以做吃的还有很多用途的。不过我不知道详细用法就是了。”

“嗯。那接下来准备什么？”尼娅不打算让李有德自满多长时间，直接问道。

“接下来是­肉­丸子用的­肉­馅。其实说是­肉­泥更正确些。”李有德把给淀粉盆里又加了少量的清水。然后拿过那块后腿­肉­和木­棒­说：“要用­棒­子把­肉­打成­肉­泥，这样做出来的丸子才有嚼劲。铁­棒­最好，可手头没有只能凑合用木­棒­了。”

“等一下。”刚要抡­棒­打­肉­的李有德被尼娅叫住：“你等一下。”说完不等李有德反应过来就回到屋里去了。没一会凯布斯跟着尼娅一起出来，而且李有德看到凯布斯手里拎了一根有自己手腕粗的大铁­棒­子出来。

“听尼娅说，你要用铁­棒­把­肉­砸成­肉­泥？”凯布斯走到李有德近前看着那块­肉­说：“那这事交给我了，等一会就给你弄好喽，正好我也好久没动过手了，就拿这事练练手。说完将­肉­拿起来放到旁边一块更大的石头上，然后在­肉­面前站好。双手握住铁­棒­中间，两手腕向反方向一用力，一根铁­棒­变成了两节，接着就见一双铁­棒­上下翻飞，­肉­块发出噗噗的响声。李有德在一旁看得张开的大嘴都忘了闭上，凯布斯老板这么猛，矮人果然没有软弱的人啊。

放下凯布斯兴奋异常的在那砸着近二十斤的­肉­块不管，李有德和尼娅又回厨房了。找过那块里脊­肉­，李有德亲自­操­刀，横茬切起­肉­片来，然后把­肉­片用调料拌匀再打了一个蛋在里面，在抓了大量淀粉放里再次把­肉­拌匀。把­肉­放在维萨做的保鲜柜里入味备用。接下来是炖雷鸟。

把几只雷鸟切成适合的块，控­干­水。点火热锅，锅热后中下油，加了几片姜（李有德给一种有姜味的树根直接起名叫姜）。然后等油锅冒起青烟时，把雷鸟­肉­块倒进去炒，同时加了些糖，和李有德事先了很多种调料的酒。炒到­肉­­色­变黄，看不到血­色­时，将魔芋块倒进去一起煸炒。最后锅里添水没过­肉­块。李有德又找来些­干­蘑菇洗净倒进锅里，调好味，盖盖。并告诉尼娅等锅开了后，要将火变小，才能把雷鸟­肉­炖烂。

然后做鱼，腌制好的整条白鱼装在一个木盆里，摆上些调味的香草，上锅蒸。鱼块则调味后裹上蛋液和淀粉下油锅炸至外皮金黄酥脆，然后捞出控净油备用。

厨房里的东西都差不多完成了，李有德和尼娅回到后院看看­肉­泥怎么样了？结果见到凯布斯正坐在一边休息，石头上有一堆暗红­色­的泥状物。李有德伸手按了一下，手移开后压痕很快消失了，弹­性­惊人，可几乎每条肌­肉­纤维都被打散了。“这样的­肉­泥做出来的丸子都能当球来打着玩了，不信我煮几个给你们看看。”说完捏了些­肉­泥搓成丸子，进厨房去了。一会就拿着变得有些白的丸子出来用力向地上丢去。

尼娅和凯布斯并没看到想象中摔成­肉­饼的丸子留在地面上，而是一个小球从地面弹起来飞了老高又落下，然后在地面弹了几次才停下来。尼娅走过去捡起已经粘了灰土的丸子看了看，惊奇的对凯布斯说：“当家的，你看都没变形，用手捏都没散开哎！”

凯布斯也赶紧过来看个究竟，还心急的拿过那个丸子，用手擦掉上面的灰土丢进嘴里嚼起来。立刻瞪大眼睛，“嗯。”的一声。

“怎么样能咬得动吗？”尼娅着急地问。

“嗯。嗯。”凯布斯又嚼了几口才把丸子咽下去，“真还吃啊，就算没有盐味，光是这劲道的感觉就是一种享受啊。”

“哦？这么好？”尼娅听罢，眯起眼睛看着李有德：“黑德啊，是不是再弄几个我们大家都尝一尝啊？”李有德赶紧遵旨办差，又去煮了几个丸子，而且这一次还是用炖­鸡­的锅煮的，为了借些味道。然后没等自己伸手，这几个丸子就进了尼娅凯布斯和菲洛的嘴里。只给李有德留了点汤，挡都挡不住啊。

0 0