趁这功夫，她把猪肋骨洗净，切成小段排骨，扔到锅里焯煮，之后去掉血水捞出，用温水冲洗­干­净。

待一切准备就绪，她端出了从昨晚开始就一直小火熬煮了一天一夜的­鸡­汤，撕开紫砂坛的封纸，打开盖子，香气立刻冒了出来。

“娘亲，这是什么？好香啊！”小包子在厨房窗户外面垫着脚，使劲的往厨房里面探头，忍不住咽了咽口水。

“小馋猫，”杨湘湘笑着看了他一眼，“我用了五只老母­鸡­吊了一夜的­鸡­汤味道自然鲜美。”

她把竹荪和小­精­排一同倒进­鸡­汤里，继续熬煮，算了算时辰，评委来的时候正好可以吃了。

熬汤就像熬药一样，除了食材以外，火候也很重要。

这里没有天然气和煤气罐，靠的是­干­柴生火，所以火候很难保持恒定。

杨湘湘不敢大意，亲自守在厨房添柴掌握火候。

一个时辰后，厨王争霸的评委们浩浩荡荡的来到听雨楼。

杨湘湘端出这道竹荪鸽子蛋汤，掀开汤盅的刹那，香味飘满整个听雨楼。

只是闻到了气味，在场的几位评委眼底便闪过惊喜的光芒。

身为评委之一的刀一笑满意的点头，对着杨湘湘道：“你似乎从来都没让我失望过。”

“有实力自然不会让人失望。”杨湘湘一脸自信，让下人给每一位评委都盛了一碗汤。

这几位评委都是御膳房的掌勺大厨，其中一位头发有些花白的老师傅端着碗研究半天，开口说：“汤品的­精­髓不在于表面看到的食材，而是汤本身。”

他用瓷勺盛了一口汤缓缓送入口中，品尝之后连连夸奖：“这汤清澈见底、味淡而不薄，正是汤品­精­髓的所在。”

其余的评委也跟着夸赞，这道竹荪鸽子蛋汤得到了所有人的一致好评。

刀一笑放下碗，满意的说：“鸽子蛋口感吃得细­嫩­、爽滑，长期食用能美容养颜，改善气血不足的症状，对女子特别滋补，是滋­阴­补肾之佳品；而竹荪生长在野外，医书上记载能够保护五脏、清毒排油，具有改善头痛、眩晕、耳鸣的功效。这道汤品非常适合太后，可见杨姑娘在挑选参赛作品之初便已经有了考量，相比其他家做的红烧蹄膀、爆炒香螺之类的要用心许多。”

“不错，我们御膳房并不是街上的酒楼饭馆，­色­香味只是一方面，更重要的是做出的菜品要健康符合主子们的口味。”另一名评委附和并提议道：“不如在此我们直接让听雨楼晋级，如何？”

众人纷纷点头同意，反正初赛是七进五，这手艺就算不是第一也排不到最后两名。

杨湘湘虽然想到了自己会进入复赛，但却没想到这么顺利的当场就宣布了结果。

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