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版主小说网 > 厨师天下 > 第五十章 红烧肉

第五十章 红烧肉

当所有人都在品尝锅巴的时候,小锅内的猪­肉­也烧成了,莱恩斯换了一个­精­致的小盆装好拿了上来。

“我不爱吃猪­肉­……你这下栽了吧!哈哈哈哈……”古月隆三瞧都不瞧猪­肉­一眼,得意的大笑。

“这个能吃吗?看上去肥了点……”连平时对莱恩斯很有信心的塞丽雅看着盆中看似肥腻的红烧猪臀­肉­也没什么胃口。

“……”莱恩斯只得苦苦哀求着她。“吃点吧,吃吃看……”

怎么也得让心爱的人过关啊,塞丽雅只得硬着头皮夹点一小块猪­肉­放进嘴里。

随着塞丽雅细细的品尝,她紧缩的眉头也展开了,笑容出现在她的脸上。

“真好吃,没想到这个猪­肉­这么好吃呀……”

“真的?”古月隆三也知道塞丽雅不太爱吃肥猪­肉­的,怎么这次说好吃了,是不是想帮这小子混过去啊?他决定自己亲自尝试一下。

“……”果然好吃……“古月隆三有些惊讶的望了望莱恩斯,又夹起一块仔细的品尝起来。

“肥而不腻,入口既化,味道浓郁,吃后还能使人齿嚼留香,完全吃不出一点猪臀­肉­的味道!”古月隆三有些怀疑这是不是刚才看家那块猪臀­肉­了。

“莱恩,这是刚才那块臀­肉­?”

“当然啦,古月大人。”

“……能告诉我到底怎么做成这样的吗?”

“可以,这也不是什么秘密。”莱恩斯知道自己成功在望了,连忙回答。

原来这种红烧­肉­的方法的确比较麻烦,首先是要先将选好的活猪圈养着,进行灌肠,把所有的废物都排泄­干­净,不能让它吃东西,只能给些清水喝,饿它几天后,则猪身上的肥膘自然会消耗掉不少。

然后是取­肉­前的工作这是最重要的一步,先要选择一个平整较宽的木板,不能是棍子,不然会打不好。然后把猪放出去,不停的击打它的臀部,还要让他不停的奔跑,使得血液快速的循环。

特别要注意的是打的时候不能停,不然血液流了回去,那­肉­就不灵了。还要特别小心不能把猪的皮肤打破,皮肤破裂后血液流出,会大大减少­肉­制的鲜美度。

当一切做完之后,趁血液仍然在红肿的臀部流动,就要赶紧将­肉­挖出,烧制。

这样的­肉­由于血液流动,毛细血管扩张,要比一般的猪­肉­要来的更加细­嫩­,鲜美。最后在经过长时间的闷煮后,一道美味就算成功了。

这些看起来简单,但真的做起来是非常有难度的,一个小小的偏差,做出的味道就完全两样了。

听完莱恩斯的介绍所有都恍然大悟,原来是这么做的啊,也不由对莱恩斯的厨艺大加赞赏起来,那盘红烧­肉­自然是被一抢而光。

“果然是名厨,连这样的才都能做的出来。”古月隆三也不得不佩服莱恩斯的妙手。

“能用这些简单的材料做出美味的食物的确了不起,这关算你过了……”

“万岁……”莱恩斯高兴的跳了起来,一把抱住塞丽雅,其他人看着都发出会心的微笑,到是塞丽雅感到非常的不好意思,在莱恩斯的怀里扭动着。

“小伙子,别高兴的太早了,最后一关可没那么容易过哦……”古月隆三意味深长的告诉莱恩斯。“东日人对比武是非常认真的,魔山丸造可不会因为塞丽雅而对你手下留情,给你三天时间,好好准备吧!”

“魔山丸造真这么厉害吗?”莱恩斯有些怀疑的望着怀里塞丽雅,希望她能给他一个答案。

“恩,他非常的厉害,是我们天河元城最厉害的武士之一,除了爷爷和真田信义还没有人能打败他!你要小心啊!”一脸兴奋的塞丽雅也因为爷爷的话而感到忧心忡忡,魔山丸造可不是好对付的,爱郎能顺利过这一关吗?

莱恩斯听后,也发现一直对自己很有信心的塞丽雅神­色­非常的紧张焦虑,说明这次的对手的确不简单啊,有必要搞清楚对手的情况。

“雅雅,你要把魔山丸造的具体情况详细的告诉我,还有东日人的武学到底是怎么样。”

“恩,我一定会帮助,我相信你一定会赢的!”塞丽雅轻轻点点头,脸上露出了坚定的笑容有着如此深爱自己的女孩子,还有什么不能战胜的,莱恩斯暗暗下了决心,为了自己和雅雅的幸福,一定要战胜魔山丸造……

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