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第159章 难得的美味

“要说这野味,我家里时不时地有人送,自个儿得了空也会买点,不过,大多要么红焖,要么清炖,鲜倒是鲜,吃久了却也腻烦像这样拿火烤出来的,镇上还真是不多见林家丫头,你这野兔和山­鸡­,是拿松枝慢慢烘出来的吧?”

徐老爷自打瞧见纸包中的野物,那眼睛就没离开过,看样子兴味非炽林初荷听他发问,连忙就把林家槐拽过来,道:“徐老爷,这野兔和山­鸡­是我哥亲手烤的,你有啥想知道的,只管问他我打小儿就爱吃他烤的东西,不是我自夸,长这么大,我还没觉得有谁比他更会烤东西哪!”

她一边说着,暗地里就揪了林家槐一把,小声道:“哥,徐老爷问你啥,你就好好儿说”

林家槐在山上住了二十年,没见过什么世面,眼瞧着徐老爷住在这么大又这么漂亮堂皇的宅子里,心中早就诚惶诚恐待得看见自家妹子与这对他来说犹如神一般的人物相谈甚欢,那一种惊讶,更是不必多言此刻见徐老爷忽然发问,他便不免有些张口结舌面红耳赤,舔了舔嘴­唇­,道:“唔,这个……我……”

赵钏儿在他身后拍了拍他的脊背,安抚地柔声道:“这是你亲手做的,不用紧张,慢慢说”

林初荷暗自点了点头看来,这嫂子与她大哥的感情,着实算是很不错

自家媳­妇­也开了口,林家槐便少不得稳了稳心神,点头道:“回徐老爷,这野兔和山­鸡­,的确是用松枝烤制而成的我们山里人也不懂个啥,就觉得那松枝有一股子清香味儿,烤出来的­肉­特别鲜­嫩­”

“怪不得,即使已经凉透了,闻着还是­肉­香四溢不过这位林家小哥,这野味是你昨晚上烤的吧?这会子早就冰冰凉,恐怕会影响口感哪,依你说该怎么吃?”徐老爷朝林家槐瞟了一眼,和蔼地道,仿佛生怕惊了他

林家槐做了个深呼吸:“回……回徐老爷,这野兔和山­鸡­我烤之前就码了粗盐和酒,您要是现在想吃,上灶蒸热了就行我不敢糊弄您,这蒸热的,味道虽然不差但咋都比不了那用火烤过的好吃”

“哈哈哈,你不用这么客气,每句话前非得加上一个‘回徐老爷’,我听着别扭你看你妹子,跟我没大没小的,我也不曾恼了她是不?”徐老爷抚髯笑道,“你说得没错,蒸热的东西,吃到嘴里,终究觉得无甚趣味,要不你看这样行不行?我家里有现成的炭火盆,麻烦你帮我在那炭火上回回炉,咱吃个现烤出来的热乎气儿,行不?”

“行行没问题的!”见徐老爷这样和颜悦­色­,林家槐也就逐渐放松下来,“再过一过炭火,­肉­的表皮会更加松脆焦香小时候我烤了东西给我妹子吃,她一顿吃不了,第二顿再帮她用明火热了热,她就觉得更好吃,更香”

两人说话间,马管家已经吩咐人下去生了个炭火盆出来,表面盖上一层孔眼密实的细铁网,和一只小木板凳一起推到林家槐面前

说起烤制野物,是林家槐向来擅长的事,­操­作起来,顿时什么惊恐羞赧,全都丢在了脑后他冲徐老爷笑笑,便在那小木凳上坐下,掏出随身带着的小刀和竹棍,将野兔和山­鸡­重新穿起来架在火上烤制,不多时,­肉­中的油就滋滋地滴了下来,落在细铁网上,溅起小小的一片火星

这时候,林家槐便动作麻利地用小刀将­肉­划下来,割成一口一片的大鞋整整齐齐摆在家仆送来的瓷盘子里,野兔和山­鸡­分别满满当当地摆了两大盘

见他­操­作完成,林初荷便上前一步,对徐老爷道:“用这烤制的山­鸡­野兔下酒,是最合适不过的如今大白天的,不能喝得太多,您要是有兴趣的,倒可以小酌两杯,尝尝我哥的手艺到底儿怎么样”

“酒这东西是我的最爱,我想几时喝就几时喝,讲究那些做什么?”徐老爷豪迈地一挥手,扭头就对马管家道,“去,把我没舍得喝的那坛灵猴酿给我抱出来!这野物闻着真是香,你去瞅瞅小姐午睡起来了没有,如果已经起来,就叫她来院子里,告诉她,林家丫头带了好东西来了,让她一块儿尝尝”

马管家领命而去,没一会儿的功夫,又抱着酒坛子走了出来,与此同时,徐莺儿也一溜小跑着奔出内堂

“哎呀,初荷妹妹,你来了?”她甫一现身,便直直冲到林初荷面前,携了她的手笑嘻嘻道,“你总也不来看我,你都不知道,我成日价惦记着你呢!呀,不过一两个月不见,我怎么觉得,你仿佛长高了些?”

“这话我爱听”林初荷冲她账折睛,指着那瓷盘中的野味道,“徐小姐,这是我哥亲手烤的山­鸡­和野兔,请你一起尝尝,好不好?”

“那我可不会跟你客气!”徐莺儿咯咯笑了两声,就在徐老爷身边坐下,见马管家正倒酒,便仰脸半开玩笑地打趣道,“你瞧,你一来,就招的我爹大白天的喝起酒来了!”

她说着便擎起筷子,先就夹了一块野兔­肉­送进嘴里,也顾不得烫,慌慌张张咀嚼了片刻,睁大眼睛赞道:“呀,这野兔­肉­真好吃,外皮焦脆,里面的­肉­却­嫩­得仿佛能入口即化,咬一口,满嘴都是­肉­香,还隐约有一股松枝的清新味道初荷妹妹,我长这么大,还从来没有吃过这么好的烤­肉­呢!”

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