等到杨福按简月的要求把鱼处理好端过来的时候，杨老爷也进来了厨房

“主子”杨管家的声音也让厨房里的人都看到了杨老爷，都恭敬上前问好

杨老爷朝众人挥了挥手，径直朝正在查看鱼­肉­的简月走去

杨羹忑的看了一眼正站在椅子上埋头查看他处理的鱼­肉­的简月，再抬头看向杨老爷

杨老爷没有出声打扰简月

简月仔细查过过后，开口道：“稿，您愿意给我打下手吗？”她没时间再重新教一遍，唯有边做边教，稿是香品楼的总厨，应该一看就会，一点就通，看一遍就没问题了

杨福看了一眼杨老爷，回道：“但听姑娘吩咐”谁不知道这简小姑娘和小少爷定了亲，是杨府未来的少夫人，更何况老爷在此，没听他反对，就是赞同了

简月淡淡的扫了一眼厨房里其他的人，未出声，杨老爷已经打了眼­色­，其余人都有序的退了出去，整个厨房只暑福，杨管家和杨老爷加简月四人

“稿，您看仔细了，我只做这一遍”简月很认真的说道

杨老爷出声了：“杨福，姑娘传你技艺，还杵在这儿做什么？”

杨傅眼，传技艺？主子的意思是让他拜师？

杨福呆住了，只能傻愣愣的看着，杨管家轻咳了一声，暗暗提醒傻眼的杨福，他能理解杨福惊愕的心情，但是主子这样做自然有主子的用意

杨福回过神来，面颊抽的厉害，但还是上前朝简月行了半礼：“谢姑娘授技，杨冈当认真专注”

简月看了他一眼，没再说什么，全部注意力都放在了手头上的活上

只见她挑出头尾和鱼排另外装一个盘子里，鱼片单独装一个盘子

再用少许盐料酒从篓子拿出她自带来的粉状样的粉再打了个­鸡­蛋，却只用了蛋清，然后抓匀

“腌一刻钟”简月说了一句后，又看向五花­肉­

五花­肉­还没处理，她看向杨福，直接吩咐道：“五花­肉­洗­干­净，冷水下锅，大火煮开”

杨福听闻她的吩咐，赶紧生火按她说的做，水煮开后，简月看了一眼说了一句：“把水上的浮沫都捞掉”后又专心的站在椅子上埋头切着蒜头生姜­干­辣椒和香葱

等煮好­肉­后，简月让杨福把­肉­捞了起来，又道：“再把皮都刮­干­净，然后切成­肉­块，像这么大小”随手还切了一块给他做示范

等把­肉­处理好，简月再道：“再开一个灶，把我带来的芽菜都洗净后，过水烫一下捞起放一大瓷盆里”

又道：“准备几片大白菜，用同样的方法处理，和芽菜放一个瓷盆里，再把我带来的萝卜条放进去”

杨糕时候也知道这些工序绝非小孩子玩泥巴，也不由的认真了起来

一切都按她吩咐的做好后，他看向她

简月笑了，来到­干­净的锅前，不用她吩咐，杨福已经动手把她的垫脚用的椅子移了过来

简月把她带来的配料都一一放在了顺手的地方，再把等一下需要用到的材料都移了过来

等到一切都备妥当后，她开始自己亲自动手

示意稿生火后，她在­干­净的锅里放了油，油热后，放她做的豆瓣酱爆香，再加姜蒜葱花椒­干­辣椒煸炒，一股又呛又辣又香的味道瞬间弥漫开来

再放入头尾和鱼排翻匀，再加料酒和大酱少许白糖，继续翻炒后，加热水，放盐以及她带来的凝固成块的高汤块，待水开后，开始把另一个盘里的鱼片放入锅里，用长筷拨动着

杨盖站着烧火的，他看的目不转睛都直了眼，一旁的杨老爷和杨管家也看瞪大了眼，特别是看到简月撒下那大把的­干­辣椒下去后，嘶了一口气的同时又闻着那股油炸出来的呛辣香味，畏惧的同时嘴里口水又不受控制泛滥

简月人小力气鞋杨福洗净手，按她一步一骤把锅里的鱼盛到放进装着芽菜大白菜和酸萝卜条里的大瓷盆里

正当大家都以为完结了的时候，简月又重新煎了些油，等到油不烫的冒烟时，她又扔了一把花椒和红通通的­干­辣椒下去，油香味呛辣味更甚了

“把这些，全都倒上去，就完成了”

简月看着完成的水煮鱼，微笑道：“杨管家，您可以把这盘水煮鱼端上楼和杨老家盛饭试试”