韩桢懒得解释，吩咐道：“记住，越多越多，再寻个捣臼和一些温水来。”

打发走张和后，他又唤来小虫。

“去找些烧酒来，一定要是烧酒，黄酒和米酒不要。”

“好！”

小虫点点头，开始在大堂内翻找酒坛。

北宋时期就已经有了烧酒，吴自牧《梦粱录》卷十三便记载了：“孝仁坊口，水晶红白烧酒，曾经喧唤，其味香软，入口便消。”

这会儿黄酒与果酒产量极高，可这两种酒由于酿造工艺较为粗糙，不耐储存。

炎热的天气下，放的稍久一些，便会变得酸涩。

直接倒掉，又太浪费了。

于是便有人想出个点子，专门低价收集这些酸坏的黄酒与果酒，进行二次蒸熬，最终演变成了烧酒。

烧酒的出现，并未改变什么。

香气虽浓，但味道太过浓烈，所以得不到上层阶级的认可。

相比于烧酒，达官贵族与富商豪绅们，更