顾晚昨天就跟张氏说好了，今天要在家教她做卷饼。

卷饼其实很简单：黑面、葱花、盐加水就能调出浓稠适宜的面糊，在小炒锅里将面糊摊开烙熟，饼就好了。

配菜顾晚准备了豆芽炒韭菜、辣椒炒土豆丝、煎荷包蛋，还有自制的酱。

烙好的饼抹上酱，卷上配菜，这一份儿卷饼就算做好了。

“这也太简单了吧？”张氏拿着顾晚递给她的饼，愣愣的说。

“是啊，就是很简单啊。”顾晚摊摊手，“集市上卖的早饭都很简单啊，馒头包子、大饼油条、馄饨馅饼，不都是咱们会做的么。”

“那倒也是。”张氏点点头，咬了一口手里的饼，“哎，你别说啊，这跟春饼差不多啊，但这个酱一放味道就不一样了。”

“那当然了，这是肉酱，我可是放了肉进去炒的。尽管放的不多，但味道肯定跟直接从大缸里舀出来的不一样。”顾晚指着装酱的大碗，“每个饼就薄薄抹上一层就行，多了太咸，借个味道。”

张氏吃着饼连连点头，“对对，这个味道借的好。”