然后把浮着白沫的脏水丢弃不用，又换了一锅水，放入焯好的肉和下水，再加入料酒，葱姜等各种调料。

翠花看着荷花接二连三地放入好几大勺黄酱，腐乳，韭菜花，还有酱油，盐和糖也是唰唰地往里舀，眼睛都不眨一下，不禁直咂舌。

“荷花，你放这老些调料，也不怕齁得慌？”

这酱油大酱啥的都挺咸，再放那么多盐和糖，这得是啥味儿啊？

荷花笑道：“你放心吧，我做的东西啥时候不好吃了？”

翠花想想也是这个理儿，就不说啥了。

放好了各种调料，荷花把炸豆腐泡也放进去，就盖上锅盖，看着炉膛里的火保持差不多中火的状态，炖了半个多时辰。

等时间到了，荷花揭开锅盖，用筷子挑出一根猪肠，用刀割了一下，见猪肠子很轻易就被割断了，就知道可以出锅了。

荷花把做好的卤煮切成小块儿，分成好几大碗，然后又切了蒜末，葱末，调成蒜末醋，又炸了一碗红通通的辣椒油。

这时候翠花在一旁火炉子上贴的饼子也做好了，荷花就喊道：“吃饭啦！”

一家人聚集在桌旁，荷花在每个人面前都放了一碗卤煮。

“这叫卤煮，你们尝尝看。”荷花热情地招呼道。

大家看着面前这碗浓稠香腻的食物，一时间都有些意外。