宋北逸来到她身侧：“安排好了，白珣明日便出发去岳州寻人。”

“但愿他此行一切顺利。”清颜轻声道。

宋北逸微微一笑：“他主意多着呢，咱们不必替他担心，时候不早了，快去歇息吧。”

清颜应了一声，起身去了耳房。

第二日午后，朱掌柜前来侯府求见。

心涟回禀过清颜后，将他带进思远阁。

朱掌柜拱手道：“东家，那六个厨子的履历，小的一一核实过了，他们写的都属实，只是有一个人嗜酒如命，在上一家酒楼就是因为喝酒误事，被东家给赶了出来。”

清颜想也不想地说道：“这种人不能要，他只要一天不戒酒，就还会在事情上出纰漏。”

朱掌柜深以为然：“东家所言极是，幸好您想出了这个办法，提前将人调查清楚，省得以后给酒楼惹麻烦。”

“剩下的五个人，告诉他们明日未正时刻到心意食斋来。”清颜嘱咐道。

朱掌柜也不问原由，一口应下，跟着东家这些时日，他算是看明白了，东家要做的事都是有深意的，他只管照做便是。

清颜在朱掌柜走后，起身去到书房，将之前写好的菜谱，又重新梳理了一遍，将其分成五份。

到了约定的时间，清颜带着巧芸来到了心意食斋。

她看了眼垂手立着的五人，还好她觉得满意的那四个人都在，昨日朱掌柜说起那个嗜酒如命之人，她直接否决，都没有问那人的名字。因为无论他是不是她之前看好的人，她都不会要。

厨子们都很高兴自己能通过考察，毕恭毕敬地向她行礼：“见过东家。”

清颜的手微抬：“诸位不必多礼，以后我们就一起共事，同心协力将酒楼做好。”

“是，东家。”五人齐声回道。

清颜让巧芸将菜谱分给他们，五人接过后虽不明白要做什么，但出于职业的原因，迅速被上面的内容吸引，忘乎所以地低头看起来。

清颜等了片刻才说道：“酒楼开张后，我不仅要你们做擅长的菜，还要你们将手上的菜做好，我会给你们每人一锭银子，你们用它回去自己买食材，研究怎么做，三日之后的这个时候，来此地做给我们品尝。”

巧芸得到示意，拿出准备好的银子，依次分给他们。

厨子们掂着手上的银子，喜不自胜，传闻果然不假，这里的东家就是大方，他们还没开始做工呢，就有这么多银子可拿。

谁都喜欢钱，清颜看着他们脸上的表情，会心一笑：“诸位回去以自己的经验仔细琢磨，若三日后做不出我想要的味道，我还可以再给你们三天回去继续做，第二次若还不行，那就只能抱歉了，说明你不适合做这份工。”

五人脸上的笑还没收回，就听到这样的话，立刻又紧张起来，还以为到酒楼做工是板上钉钉的事了，没想到还有一道考验。

“没什么问题的话，你们就回去准备吧。”清颜该说的都已说完。

厨子们看了眼手上的菜谱，上面写得很详细了，也没什么要问的，便行了个礼，急忙回去研究。

他们走后，清颜转头对朱掌柜说道：“只这几个人还不够，朱掌柜还要继续再招几个厨子，选人的方法就跟上次一样。”

朱掌柜点头应下：“小的记下了。”

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