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第96章第九十六章:滚雪球糖葫芦

“对了,你这山楂选的倒是真的挺不错的。”乐支一脸欣喜的看着筐子里满满当当红彤彤的山楂说道。

“那是!这可是我命人选了好几天,挑拣出来最好的一些了。不过这玩意太酸了,我不爱吃。”八皇子看到山楂就口水开始疯狂的分泌口水出来。“这世上,酸甜苦辣咸,原本就相辅相成。没有酸味哪来的甜呢。”乐支随口说道。四皇子却眼里闪烁了一下。

“山楂酱明日再做吧,正好玫瑰还没有烘干。不过,既然有了,就做道小吃给你们尝尝。”乐支狡黠一笑扔了两个山楂在空中。

挑拣处一部分山楂后,乐支吩咐糖糕去找晒干的核桃仁来。随即对四皇子说道:“夫君,你帮我削一点圆棒形的竹签来。”

“我算是看明白了,我的剑,就是给你用来厨房里打打杂的对么。”四皇子吐槽着。可谓了吃口乐支说的小吃。立即心甘情愿的去搞定竹签。

而乐支则是用刀细心的将山楂切开一个切口,将核掏干净,就等着四皇子的竹签了。

不一会,四皇子就将竹签送了进来。处理的干干净净,一点毛签都没有。乐支耐心的将核桃夹在山楂中间后,放在一边备用。八皇子也好奇凑了进来,看着看着乐支的一举一动。

只见乐支将冰糖和水,一比一放入锅中,用铲子飞快翻动着冰糖水。加速冰糖的融化。和糖糕配合默契,看着冰糖逐渐融化后,让糖糕将火候掌控小一些,看着糖浆满满熬煮道浓稠有黏性的状态。

用筷子沾了一点糖浆放入一旁的水里,看着糖浆快速凝固。夹起来尝了尝是硬的。乐支心里嘀咕,看来是好了。

然后让糖糕保持锅的火一直是小火,然后拿起串好的山楂串倾斜在锅里的糖浆里打转。让山楂均匀的粘上糖浆。随即出锅前,撒上一把炒熟的白芝麻。

将成型的糖葫芦,这才放在了一旁早就抹好油的瓷碟里。

这一番操作看的众人目瞪口呆。等糖葫芦一个个晾好。乐支回头一看,竟然还有一小盆没有用完的山楂。想着放回去明天还得做。不如做成滚雪球的好。

于是想了想,看着锅里的糖浆,继续熬煮,直到糖浆上面有泡泡冒出,连忙找到白醋,滴了下去。

飞快的搅拌均匀。然后一股脑的将山楂全部倒入锅中,这才立即让糖糕迅速将火灭掉。用铲子不断的翻炒着。

等山楂等温度降低了,肉眼可见的雪白衣裳就穿在了山楂身上。

“这,这也太奇了!”八皇子连忙说道,四皇子也好奇的厉害。

将滚雪球盛出来出来之后。乐支第一反应,就是喊来银芽。

然后小心用两个食盒将滚雪球和糖葫芦,各装一点,放入其中说道:“这东西,放凉吃的。就带进宫送给父皇,和母妃吧。”

四皇子在一侧并未多话,看到乐支第一反应是这样。心里暖意洋洋

只有八皇子一脸担忧的看着乐支道:“这四嫂,你只准备了父皇和娘娘的,那皇后那边……”

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