“顺便还能挖莲藕对吧?这个我知道,莲藕炖排骨,好香的说。”唐晓月呵呵笑,一心一意憧憬起来。
方羽点头,一边发动车子返回,一边说道:“今年不比往年,今年藕带抽得勤,莲藕有生长空间,应该长得不错,也就是挖起来费劲,也不怎么值钱,不然挖来卖还能小赚一笔。”
唐晓月笑道:“赚钱就算了,那么冷下去挖莲藕,还不如围着火堆编竹席呢,没准竹席赚得还多。”
就这么说着,两人回到村里。
到家,方羽开始和面,柳如玉则开始生火蒸糯米饭,从没见过这种事,唐晓月又拿出手机,开始现场直播。
方羽这边很快,十多斤面粉,二十个鸡蛋,少量猪油,水,一起和,不到十分钟,就成了一个漂亮的面团。
到十五分钟,差不多了,拿了一块拎过水的白色纱布盖上,等着发酵。
糯米饭要稍微慢一些。
拌了香菇丁肉丁的糯米饭,足足蒸了近一个小时才好,这时的糯米饭晶莹透亮,还散发着香菇肉丁的香味,十分诱人。
唐晓月猴急猴急装了一碗,跟柳如玉在旁边吃,方羽则用提前准备好的桑木棒,打糍粑。
所谓的打糍粑,就是用器具将蒸好的糯米饭打烂,越烂越好。
曾经这跟搓麻花一样,是村里过年必须要做的事情,而且当时有专门的器具,还有专门的号子,规矩。
只不过时至今日,已经没什么人弄了,那些古老传承的器具以及规矩,也都渐渐失传。
以至于现在看上去一点仪式感都没有,就方羽一个人瞎捣。
好在做出来的东西没差。
方羽花了足足近一个小时,将二三十斤糯米饭分三次捣烂,然后做成三个圆形大糯米粑粑。
三个大糯米粑粑正反两面抹上菜籽油,放在桌上自然冷却,大约两天时间,等到凉透变硬,切条,切块,往水缸里一泡,便大功告成。
吃的时候直接捞出来过过水,或蒸或煮或煎或炸,都可以。
这时候面也发酵得差不多了,方羽出门走了一趟,很快一群小孩子跟了过来。
这些就是搓麻花的主力,过去也是这样,基本上就是一家人,加上村里的小孩,今天你家,明天我家,也不用酬劳,新出锅的麻花装几个就行。
小帮手们带到家里,柳如玉拿出家里村里根本没人舍得买的水果坚果,好生招待,又给口袋里装得满满的。
等到面团彻底发酵好,上桌,方羽负责开料,她负责带领小孩子搓。
场面很欢乐,一帮小孩子比谁搓的麻花漂亮,欢声笑语不断。
唐晓月开着直播,却没怎么理,反而在认真搓,只是实在笨,每搓出来一个都会被直播间的观众嘲笑。
搓到一半,方羽便点火,锅里下油烧沸,开始炸,等到面团差不多搓完,他也差不多炸完。
最后剩的一点料,他全都捏成了小人,一并放锅里炸,这样一来,小孩子们欢天喜地回家的时候,不但有满荷包的水果坚果,还有炸好的小人与麻花。
唐晓月也有,一口咬掉炸小人的头,一嚼,清香酥脆,顿时有种感觉,这才叫过年,这才是年味。
然而就在这天下午,杨飞开车出事了……
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