说的是在上世纪二十年代时，舜德有一位厨师，擅长烹饪一道叫“雪耳鸡皮”的菜。

这道菜用肥嫩鸡肉连皮烹制，处理鸡肉食材时，会产生一些碎鸡皮和碎鸡肉。

有一天，这位厨师看到做雪耳鸡皮剩下的碎鸡皮和碎鸡肉只能被丢弃，觉得很浪费，就琢磨着如何废物利用。

经过一番思索尝试后，他用猪肉卷起剩下的碎鸡肉油炸，称为炸鸡卷。

这道鸡卷问世后，大受欢迎，风头甚至盖过了雪耳鸡皮。

但由于本是以边角料制成，材料供不应求，于是这位厨师就改用瘦肉代替鸡肉，并改良制法，形成了现在的野鸡卷。

至于说，为什么有个‘野’字呢。

野，有不正宗的意思，比如说野路子、野狐禅，由于这鸡肉是用猪瘦肉替代的，不正宗，所以叫野鸡卷。”

“原来如此！”

周云清恍然大悟，笑叹道：“真想不到，一道菜肴的背后，竟然还有这样一则故事。”

“很多菜肴的背后都有故事，有的故事比这曲折离奇多了，还带有许多神话色彩呢。”

方大勇笑道：“回头我多教你几道菜，再给你讲几个故事……”

“好。”

周云清笑着点头，又道：“看来，你看过的这方面的书真是不少，就连舜德菜背后的故事都知道。”

“多看书总归是有好处的嘛！”

方大勇笑道：“古代有个皇帝不是说了嘛，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，鼓励大家多读书嘛！”

“宋真宗说这句话，其实目的并不是单纯为了鼓励大家读书奋进。”

周云清笑道：“而是因为当时朝中官员中的绝大部分，都是世家大族出身。

世家大族们的权势过大，严重影响了皇家的权力和利益。

所以，宋真宗才鼓励寒门和平民子弟去读书当官，意图通过寒门和平民官员，去制衡那些世家大族。”

“甭管是因为什么吧。”

方大勇笑道：“总之这句话是深深烙印在我们国家民族的思想文化里了，上千年来不知道鼓舞了多少人。”

“别人我不清楚，看来的确是鼓舞到你了，而且读书这件事情，也的确给你带来了黄金屋和颜如玉。”

周云清笑道：“回想一年前的现在，你应该是刚开始摆摊卖凉皮不久吧，估计每天有个几十块钱的收益，全家人就高兴得不得了了。这一转眼，你已经是一个身家不菲的大老板了，每天几万的进账。更重要的是，你遇到了书月那么好的……”

“是啊！”

方大勇突然打断了她的话，笑道：“如果没有遇到书月姐那么好的领导，我不一定能挣到这么多钱。

但相比之下，有没有遇到书月姐，或者挣多挣少，其实都并不是特别重要。

对我来说，最重要的是，我遇到了你这么好的一位女朋友……”

周云清微微一怔。

随即便看到张凤琴满面笑容地走进了厨房。

“云清以前没怎么进过厨房，大勇又是第一次来，我担心你们不知道各种调料和工具放在哪里，过来给你们说一下……”

张凤琴刚才正准备进厨房的时候，听到周云清和方大勇在厨房里说话，悄悄待在门外面听了几句。

方大勇的那句话，令她心中愈发欣慰欢喜，对于周云清未来的生活更加放心了许多。

她笑呵呵把从厨房里各种调料和工具的位置都给方大勇讲了一下，又离开了厨房。

“万幸万幸！”

周云清有些后怕地拍了拍胸口，如果刚才自己那句话继续说下去，后果简直不堪设想！

“你看到我妈来了？”

她好奇地问方大勇：“我怎么没看到？”

“我也不知道阿姨来了。”

方大勇笑道：“但时时刻刻提醒自己，说话严谨小心一些，总是好的。”

“还是你办事靠谱。”

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