4．将­鸡­翅放入热油锅内炸至金黄|­色­捞出，锅内留油少许，下100g葱，爆出香味，放入汤、红葡萄酒及­鸡­翅，调好­色­、味，将­鸡­翅烧熟后脱骨，整齐地排入盘中。将龙眼用汤烧热，围在­鸡­翅周围。将剩下的葱用油爆出香味，再把烧­鸡­翅的汁滤入，用太白粉勾芡，浇在­鸡­翅上即可。

[营养]

内含蛋白质145.6g，脂肪163.9g，碳水化合物88.9g，钙341.3mg，磷364.9mg，铁38.22mg，维生素A1395国际单位，维生素B10.36mg，维生素B22.04mg，维生素C373mg，尼克酸35.1mg，能产热2491.3kcal。

珍珠三鲜

[功能]

大补气血，养肝明目，健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。

[原料]

生­鸡­胸­肉­、胡萝卜丁各100g，­鸡­蛋清20g，­嫩­婉豆25g，蕃茄丁50g

[调味料]

料酒20g，牛­奶­、­鸡­油15g，­肉­汤300g，味­精­1g，团粉、食盐各5g

[做法]

1．将­鸡­胸­肉­剁成­肉­泥。

2．将三分之一的团粉用牛­奶­调和成汁。

3．把蛋清和­鸡­­肉­泥放在一起拌匀。

4．把­肉­汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待­肉­汤滚沸后离火，用筷子把­鸡­­肉­从碗边一点一点地拨进锅内，每个­鸡­泥要和碗豆大小一样，待拨完后将锅烧开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡，放入味­精­、食盐、­鸡­油、料酒，煮开即可装碗食用。

[营养]

内含维生素A21国际单位，维生素A原1.55mg，维生素B10.22mg，维生素B20.19mg，尼克酸5.5mg，维生素C17mg，钙57mg，磷182mg，铁2.2mg，蛋白质16.9g，脂肪11.6g，碳水化合物17.3g，能产热236kcal。

第前四天月子食谱

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