年三十这天，因为要贴春联祭祖，还要准备年夜饭，李梅全家人天还不亮就起来忙活

吃好早饭，李梅熬了一些浆糊，就开始贴春联因为之前和富贵叔打好招呼，不要他们买瑃联了，就全让大柱二柱写李梅按之前说好的数目，让大柱送过去几幅和一小碗浆糊ｍ

贴好春联，大家穿戴一新，锁好门窗，就全家出动去大伯父家啦刚到大伯家，小叔一家也紧跟其后，来到门口依次问好，李梅一家还是像以前一样，不多话，傻站在那里

王家村的祠堂里，各自供奉着全村几个姓氏的祖宗长辈，每一次过年祭祖都好像是一场盛大的宗教会，不过只是大家信奉的和拜祭的不一样而已

把供品依次摆放在一张大方桌上，大方桌的前面摆放着祖先的灵位和烛台香炉香炉的前方，可看到大厅的正墙上挂着祖先的遗像供品上齐后，大伯父在方桌前排了三个酒杯，倒上酒然后，挑出芋头年糕馒头和鱼四道菜摆在最面前这是消祖宗保佑李氏家族多子多孙，年年高，年年发，年年有余这些供品，祭祖后，都会被大家分着吃完，不过，为了表示对祖先的敬重祭祖前，大家可是不能先动口吃这些供品的

伴随着第一声鞭炮的响起，开始拉开祭祖的序幕虽说­奶­­奶­年长，可是因为她是­妇­道人家，祭祖这种大事，是不会让­妇­女进祠堂的，就由大伯父主持而­奶­­奶­则带领儿媳们和孙女们在祠堂门外叩头

大伯父先点好香烛，便庄重地站在大厅中央，双手捧着一大叠金纸，面朝着祖先灵位恭恭敬敬地先鞠了三个躬；之后，口里念念有词地说着什么我竖起耳朵细细听着，大伯父无非是祈求祖先们保佑全家平平安安和和睦睦，保佑庄稼丰收，儿孙们身体安康最后是请祖先们回来吃饭，享用供品大伯父祈祷完毕后，会留一段时间让祖先们慢慢品尝，而全家人都要在一旁静静地守着过了三分钟，大伯父会高喊一声“跪”，全家大小都恭敬地给祖先们磕三个响头然后，在“噼噼啪啪”的热烈鞭炮声中，恭送走祖先

祭祖仪式完成后，祭品就被几个堂兄和堂姐妹抢吃完了，李梅和弟弟妹妹根本没上前拿，做的不好吃也就算了，看那几个如狼似虎的，即使去抢了，也是抢不过他们，还会被大伯母和小婶婶指桑骂槐，每年都是这样，何必呢！

和大伯父他们打了一声招呼，李梅就抚着­奶­­奶­，带着弟弟妹妹回家去了一回到家，就开始准备年夜饭了给弟弟妹妹拿出点南瓜饼，面叶和春卷，让他们先吃点，垫垫肚子李梅先换下新衣，就围上围裙，进厨房忙活开了

第一道菜，李梅准备做红烧猪蹄猪蹄营养丰富，味道可口它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品猪蹄中还含有维生素及钙磷铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸­精­氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下

因为李梅炒菜一般会用到料酒，可是现在没有那个条件，她就让大柱拿着钱去村头买了一斤的黄酒，留着炒菜用

李梅先把洗净的猪脚放入锅内沸水，等水再次开后，放适量黄酒，继续煮个五分钟左右然后捞出来洗净浮沫，沥­干­水分，把大块的猪蹄改刀切成适当大鞋留着待会备用让­奶­­奶­把小锅的火改成小火，倒入少许油，下入冰糖李梅踮着脚，不断地搅动锅铲，直到温度升高，冰糖熬成焦褐­色­直接下入猪蹄翻炒，让糖­色­均匀裹上然后再下入香叶，姜片，蒜头，八角继续翻炒出香味翻炒了一会，就倒入少许酱油再加适量的清水和桂皮，直接中火煮它个四十分钟左右琢磨着汤汁都煮­干­了，加少许盐，用锅铲翻拌均匀，孩儿们，出锅喽

做好红烧猪蹄，李梅决定再做个大盘­鸡­之前家里还有一只公­鸡­，前天，就被李梅给杀了

先将豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜花椒大料爆炒，再放入­鸡­块炒变­色­，倒入一些酱油，让­鸡­块炒上­色­又放入一些黄酒少许盐，大火炖开放入提前过油微炸一下的土豆，一起焖煮着

炖­鸡­的时候，可以下点烩面用玉米面和面做成像宽面条似的，下锅煮熟，捞出来，摆上菜盆的底部和四周把炖好的­鸡­子，直接倒在面上就可以开吃了

做好两个大菜，李梅接着烧了个麻婆豆腐，酸辣土豆丝，切了一盘猪皮冻，做了一盆大白菜猪肝汤，年夜饭搞定，有菜有汤，冷热搭配，嗯，­色­香味俱全哦，呵呵