鸡汤盖上盖子继续闷着,元煦去处理从山上采回来的野菜,野菜元煦其实不认得几种,不过凑巧从山上看到了,也不算老,还能入口,其中一样就是元煦最熟悉的荠菜
荠菜嫩嫩的,长得肥肥大大的,一看就是正好吃的时候!说起来,其实小岛的气候和季节元煦还没有摸清呢,说是春天,又热点,说是夏天,荠菜这种野菜一般春天的时候才好吃,看着小岛上嫩嫩的荠菜,元煦有点晕
不过管他什么季节呢,有好吃的就吃好了元煦趁着早上捡柴的时候采了不少回来,把荠菜摘一摘,就着小溪水洗干净,嫩绿色的叶子,摊在土黄色的陶器盘子里,越发显得鲜嫩,别看现在满满的一大盘子,都要装不下,溢出来的样子,待会下开水一烫,就会变少了
元煦洗了两大盘子的荠菜,把一锅的鸡汤端下来,放到他时常用来吃饭的那块平整的大石头上,这就是他的餐桌了
重新拿了一个小一些的陶锅,放上水,一会儿的功夫,水就翻滚着开了将一盘荠菜倒进开水里,绿色变深,刚才还舒展的叶子就变蔫巴了,看着火候差不多了,元煦将烫好的荠菜用筷子捞出来,因为筷子捞荠菜的时候,有点不方便,没有专门的捞东西的工具,所以后面捞起来的荠菜有点火大了另一盘荠菜也照这个样子烫熟,捞起来的荠菜水分有点大,元煦把手洗干净,把稍微有点烫手的荠菜摊开晾凉
用手把水分比较多的荠菜捏捏,把过多的水分挤掉,然后把明显体积缩水很多的荠菜放到盘子里,放了一点盐,想了想,拿小陶勺子舀了一些鸡汤放到里面,闻一闻,很香,满意的点点头,元煦把荠菜拌好
一荤一素,一汤一菜,这是元煦莫名其妙的来到荒岛之后最丰盛的一顿大餐了!元煦把凉拌荠菜放到桌上,就可以开吃了!
鸡汤炖的时间久一点,肉嫩嫩的,入口即化,鸡汤香香的,咸淡合适,不知道是野鸡的品种的问题还是元煦太久没有吃过炖汤(其实也没好久-_-|||),元煦没有尝到一点肉的腥味,只觉得这是人间美味啊
荠菜嫩嫩的,因为热水烫过,所以没有了涩味,放鸡汤的时候,元煦特意舀的鸡汤里的油,荠菜鲜嫩的味道,有鸡汤的香味,盐的提鲜,味道相当的不错
啃着鸡肉,间或吃一口凉拌荠菜,喝一碗鸡汤,元煦享受的想着,要是再有小酒喝着就好了!这得多享受啊
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