我站在台上拍拍手,伙计李顺儿将台前轻纱撤去,张福儿端上一盘柠檬扒肉眼排来,我开始向众人介绍:“各位来宾,今天我们仙踪林推出的是来自遥远的南美洲的美食---柠檬扒肉眼排,大家肯定奇怪,什么是肉眼排呢?”
我故意卖个关子,看众人都疑惑的摇头,继续说道:“肉眼排又称含侧唇牛肋肉眼,是从牛肋脊中分切而成的,只是切除了脊椎骨、羽状骨、肋骨和肩胛切块。侧唇或位于该分切部位,胸腹一边嫩肉仍依附着,并被切至与肋眼肉规定距离的部位,肉质细嫩美味。”
指着盘中材料继续介绍道:“这道菜的作法极为复杂,先是用盐和胡椒粉淹制牛肉,并涂少许菜油和柠檬汁,柠檬屑,浸泡三个时辰。再在肉眼排上扒上条纹,煎至全熟并用油及柠檬汁不断刷在肉上,直至颜色金黄。最后再将各类蔬菜及做好的番茄汁均匀的淋在煎好的肉眼排上.吃起来肉质鲜美,肥而不腻,又有淡淡的柠檬香,每份15两银子.老规矩,仍是可以先试吃再决定要不要。”
将盘子递给李顺儿,交待他去登记定菜者,我把舞衣换下后上楼参见康师傅。
众人都带着震惊和欣喜的看着我,小十六和小十七兴奋地上前一左一右拉着我,一口一个‘凝姐姐’的叫着。
我走上前,向康熙道了个万福,说道:“金老爷,您好。”“哦?”你怎知我姓金?”康熙眼含笑意,望着我淡淡地开口说道。
我微笑回道:“不瞒金老爷,小女子与众位公子有过一面之缘。”心想,何止一面呀,老十和十四前段时间总赖在我这,康师傅是什么人,还是不要瞒他好了。
康熙了然地一笑,道:“这酒楼是姑娘所开?”不等我回答自顾自的说道:“你这酒楼,经营方式很是独特,既让咱们尝到了色、香、味、艺、形皆俱备的美食,又欣赏了歌舞,好,好,好。”以扇柄击掌连说了三个好字,可见康师傅心情很好。
招手叫我也入席,我谢过后在末座坐下,对他说道:“金老爷过奖了,请尝尝今日的菜式还合口吗?”起身为众人介绍,“这道虽是普通的泡菜,但里面加了柠檬、苹果和红枣,入口爽脆再配上柠檬的清新,味道微酸,既爽口又有解酒的功效。”众人品尝后都赞不绝口。
“再来看这道,这是地皮菜卷饼,地皮菜紧贴地面生长,爬附于荒地、岩石周围的土和草丛之中。外形似木耳,呈波浪形片状,味道清香柔润,含有海味,可食可药,既可炒食又可做汤,乃是上等的佳品。更有韧性,味道很特别,食用的时候装在铬好的口袋饼里,和着饼一起,咬上一口溢着淡淡的清香。”
说得众人的口水飞流直下三千尺,又依次介绍了山楂莲叶排骨、绣球干贝、五色养生汤等美食。喝了用牛奶、玉米和蜂蜜秘制的‘酸奶’和鲜果汁。小十六和小十七尤为喜爱秘制酸奶。
众人吃得兴起,康熙说道:“刚才姑娘所唱之曲可是英吉利文?姑娘如何通晓英吉利文的?”
太子也在旁附和道:“是啊,苏姑娘博学多才,洋人的那套玩意精通得很呐,不知可否为我们再弹奏一曲?”
我对康熙等人福身行礼道:“恭敬不如从命。”
捧来琴,想了想,您老爷子不是爱微服私访吗,就来段康熙微服私访记里的Сhā曲吧,轻拔琴弦,开口唱道:
春发芽,夏抽穗秋天满地花啊~~
东西事,南北事,事事谁当家啊~~
出了宫,进了殿,忠奸明眼辩,忠奸明眼辩哎~~
入了乡,遂了愿,百姓才是,百姓才是头上天
RAP:(金瓦金銮殿,皇上看不见
一朝出了武门口,一个名字两只手
今晚金銮殿,皇上不坐殿