她先丢一团奶油到热锅子里溶化，又看见烤肉叉上剩下一点鸡肉，便吩咐个小杂役继续
烤。那小杂役一边转动烤肉叉，眉娜一边把盐巴和胡椒粉均匀地洒在鸡肉上。然后，打了十
二个蛋，用小叉子在盆子里打散。这时锅子里的奶油全部溶化了。
食器架上摆着几个蕃茄。她叫杂役把六个蕃茄放进热水中剥皮、去子，再教他把蕃茄加
点奶油，放进另一个锅子里。她自己则把打散了的蛋放入溶化奶油的锅子里。
最后，把半熟的蛋上下重迭，分装在四个炙热的铁板里。蛋卷润滑地铺在铁板中间，浑
圆呈金黄|色，煞是美丽。
她端到孩子面前，说：「先吃点蛋吧，亲爱的，我再弄点鸡肉。」
接着，再洒一点盐巴和胡椒粉在鸡肉上。烤肉叉不停地转动，鸡肉在热火的烘烤下，不
断散发出芳香的味道。
眉娜另外又煮几个磨菇，要杂役找个木碗，但厨房里没有木碗，便换个玻璃碗备用。另
外准备好莴苣及菜刀。
「做生菜色拉时，绝不可以用刀切，必须用手指头轻轻摘下叶子。」她纠正杂役们的做
法，「然后，把叶子浸在作料里。」
她用油、醋、芥茉及一点点糖混合调成孩子们最喜欢的一种作料。
这时候，鸡肉烤熟了。她熟练地切下一片片的鸡肉，在盘子内排成独特的形状，另取些
青翠的芥菜和煮熟的白磨菇点缀在棕黄|色的鸡肉旁。
她把这道色香味俱全的鸡肉端上桌时，孩子们早狼吞虎咽地把铁板烧蛋吃个精光。大家
正愉快地等着鸡肉上桌。
眉娜拣些白嫩的鸡肉给凯婷和薇薇，自己和沙达吃焦黄的部份。
鸡肉拌着生菜色拉和磨菇吃，真是爽口极了。
眉娜胡乱地吃吃，又站起来问杂役们要点水果。
杂役们告诉她，有覆盆子和红醋果。她吩咐他们待会儿把蛋白、冰糖一起拿来。
杂役们好奇又惊讶地看她表演：祇见她拿着一串红醋果，浸入蛋白后，又提起来沥沥蛋
白，然后把染满蛋白的红醋果放入冰糖里滚动。
这道水果是孩子们最喜欢吃的。片刻之间，整盘红醋果不见踪影。
薇薇在餐后祷告完毕，大家站了起来。
「谢谢你们的帮忙，」眉娜向杂役们说道，「请你们再帮我们烘个蛋糕和一些麦饼做下
午茶点。」
他们友善地笑笑，答应她的要求。那个大厨师一直站在房门口，从头到尾瞪着忙碌的眉
娜。这时她转过头，用法语对他说：「先生，我必须谢谢你的款待。这是我们到堡里来最可
口的一餐，我希望这不是最后一次！谢了。」
这个法国人发出一种愤怒、嘲讽的声音，说：「我要辞职！我不能留在这儿受人侮辱！
走着瞧吧，看爵爷看重谁──到底是烦人的小鬼重要，还是他的饮食重要！」
厨师怒气冲冲地走出去。眉娜望着孩子们。
「我们惹起一场大风暴了。」她说，「我有个预感，以后风雨会越来越大。」
两个小女孩不懂眉娜的意思，只有沙达会意地大笑，说：「您真勇敢。我相信妈咪也一
定做得和您一样。」
「是的，」眉娜答道，「沙达，只要我们站得住脚，理直气壮，就不必怕任何人！」
吃过丰盛的午餐后，凯婷和薇薇小睡片刻，眉娜则教导沙达学拉丁文。
虽然眉娜精通拉丁文，但住在科瓦时，沙达的拉丁文一向由牧师指导。
「我其它那些功课，以后怎么学呢？」沙达问她。
「没办法，我只好告诉你，等我见过公爵再决定。」眉娜微笑着说，「我肯定城堡里某
个地方一定有间大图书室，你父亲跟我谈过。」
「我们下楼去，找一找图书馆理员。」沙达提议。
他们终于在书房里找到一位老人。这间书房是眉娜见过最壮丽的图书室。
管理员告诉他们，他名叫艾特肯恩，在城堡里专管图书数据。
沙达马上像连珠炮般问他许多问题，譬如诺曼底监狱、地牢等等他最感与趣的事。
艾特肯恩先生对龙纳德郡主的印象十分清楚。以他个人而言，他非常欢迎眉娜和沙达随
时来借阅书籍。
眼看一排一排整齐的图书，可以让他们自由阅览，眉娜和沙达真是万分兴奋。
眉娜流连于壮观的图书室内，不忍释手，但又不能离开小女孩太久，以免她们午睡醒来
找不到她，便匆匆返回房间。
后来，沙达坚持到马厩去玩，一行四人一起下楼去。
午餐吃得太迟，其它事情再一耽搁，到了马厩，时候已经不早。那位老马夫阿贝看见他
们，就非常高兴，抱着薇薇骑在马上玩。
「你是不是在这儿训练过很多赛马？」沙达热切地问他。
「是的，我训练过好几匹，小主人。」马夫回答，「这星期，爵爷骑了两匹马去参加却
登汉赛马会。我们希望他能赢得野外赛马冠军杯。」
「却登汉赛马会。」眉娜喃喃自语。
原来这些日子他赛马去了，这样一来他或许就有借口回避孩子的难题，一切等赛完马才
说。
但她又认为，起码他应该带个信回来，告诉他们他在忙什么。
「你怎么训练赛马呢？」沙达很感兴趣地问道。
老马夫乐得嗤嗤笑。
「嘿嘿嘿，我带你们去参观，小主人。」
他领着他们穿过马厩，走到另一端。一个小型的赛马场豁然出现。
眉娜还记得龙纳德郡主告诉过她，城堡里有这种训练赛马的场地，她将这个设施一起编
入小说中。
虽然小说中以轻快的笔调描述障碍赛的情形，但是这会儿，自己亲眼看见马纵身跃过那
么高的障碍，不免也跟着紧张，摒息观看。
「好像很容易跳嘛。」沙达看了一会，说道。
老马夫哈哈大笑。
「如果你是骑士，就不敢这么说了，沙达主人。这星期却登汉赛马会上，有很多匹马在
跳这种障碍时，跌得人仰马翻的。」
沙达不再置评，继续参观跑道内的人工栅栏和障碍水沟。同时，发现跑道外的场地上放
了一个活动栅门。
「你也用那个门来训练马匹吗？」他问马夫。
「那是爵爷发明的新方法，专门由他自己使用。」马夫答道，「不是用来训练赛马，是
用来训练猎马的。」
「真是好主意。」沙达对新设施非常热衷。
「爵爷发明的这种设施很新奇。」马夫继续解释，「如果马跳不过最高一栏，这些活动
的横棒会自动往下降一格。」
「哇，这样可以免得马跌伤。」沙达兴奋得大叫。
他跑到栅门旁，仔细观察一番。果然如马夫所说，五根横棒仅仅轻附在柱子上。如果马
跳得不够高，撞到栅门的最高一栏，这栏的横棒会自动下降，使得马匹不会因此自高处摔下
来。
这时，眉娜听见薇薇喊她，便跑到孩子身边。
「我要马跑快一点，更快一点！」薇薇对着替她牵马的小马童要求。
「妳已经跑得够快了。」眉娜微笑地哄她，「这一匹小马比妳在家骑的那匹要大得多。」
「我要马跑得跳起来。」薇薇很固执。
「她和她哥哥一样，生来就有运动细胞。」老马夫走过来说。
眉娜回头一看，沙达趁她不在，说服老马夫让他骑一匹刚刚活动完毕的马绕场跑。
那是一匹黑色的雄马，骁勇硕壮，负责照管的小马僮从马鞍上跳下来，向老马夫报告：
「山松一直想摔我下马，但我努力的制服了牠。」
「很好。」老马夫嘉许他。
沙达很高兴地骑着这匹骁马绕场跑。
「牠好棒呀！对不对，温妮小姐？」他边骑边喊。
「对！比路飞士壮多了。」她回答。
沙达掉转马头，速度加快，奔驰到碎煤路的尽头，突然下定决心，指挥雄马跑向赛马专
用跑道。
老马夫惊呼一声，向前快跑。
「回来，小主人，回来。不要想骑马跳栅栏。你还小，不能骑这匹马！」
不知道沙达是听不见他喊叫，或故意不理他的劝告，只见他骑着马绕跑道，用一个很漂
亮的姿势跨越过第一个低栏，继续准备跳下一个。
「这样不行，如果小主人跌倒，爵爷会责怪我的。」老阿贝有点埋怨。
「你不必担心。」眉娜镇静地回答，「沙达主人是一个好骑士，虽然以前没骑过像山松
那么骁猛的马，但这几年来，倒骑过很多不同的马匹。」
沙达再跳过另一个栅栏后，在一个大水沟前停下来。
眉娜远远地注视他，知道这个聪明的小男孩正运用智慧判断。刚刚超越几道障碍时，他
都能在接近栅栏的瞬间，适时勒紧缰绳，指挥雄马飞腾而过。那种美妙的姿态绝不逊于职业
骑师。
眉娜见他顺利通过水沟，雀跃万分，禁不住拍手大叫：「好啊！好极了！我知道他一定
办得到。」
正在欣喜忘我的当儿，忽然背后传来艰涩的声音，问她：「我可不可以知道，这里在干
什么？」
这种冰冷的声音使她心脏急遽跳动，眉娜知道，他们太专心观望沙达，竟没有查觉公爵
早已悄悄地走过来。
她和马夫迅速转过头来。
公爵的茶色长裤塞在发亮的长筒皮靴里，风姿潇洒，比以前华贵，更具权威。
他黑亮的头上戴着一顶优雅的帽子。旁边站着一位绅士，年纪比他稍大，穿着、装佩一
样非常时麾。
这位绅士正拿起一片眼镜，透过镜片，用一种研究的眼光注视眉娜。她局促不安，突然
发觉自己的装扮不太妥当。
她没料到公爵会突然出现，来不及打扮自己。天气太热，她只穿了一套薄棉裙，头发也
散散乱乱的盘在头上，不像刚来时那么整齐规矩。又因和孩子们一起游玩，为了行动方便，
便脱下帽子，只系着缎带，让它随意垂在背后。
不用提公爵那种批判的眼神，她已明白自己的行为举止并不符合家庭教师的身份。
眉娜急忙屈膝行礼。她察觉到公爵正瞪着远处骑马的沙达。
「谁允许那个小孩骑我的马？」他问道。
「我只让他骑着山松在场内走走的，爵爷，」老马夫道歉，「但我还没来得及阻止，这
小绅士已骑到跑道上奔驰起来。」
这时候，沙达又顺利跳过另一道栅栏，老马夫赶紧接着说：「真是虎父虎子。不出几年，
他会和爵爷您一样，成为卓越的骑师。」
公爵却紧闭双唇，面无表情地不吭一声。眉娜见他的态度，彷佛觉得大祸临头。站在他
身旁的绅士却笑着说：「哈瓦德，我一点都不晓得堡里有小孩子。一定是这位迷人的小姐负
责照料他们，你是不是介绍我认识呢？」
「这是他们的家庭教师。」公爵语气冷漠，不通人情。
「请你介绍介绍。」不管眉娜身份如何，那位朋友坚持要公爵介绍她。
为了避免场面更为困窘，眉娜转身走到薇薇身边。马僮依然牵着薇薇骑的马绕圈子。
「要回去喝午茶了。」她说。
「不，我要继续骑。」薇薇气恼地回答，「我要骑快一点。」
「我想回去吃点心。」凯婷说。
方才她在马厩里喂马儿吃胡萝卜片，差不多玩够了。
「等沙达骑完后，我们就回去。」眉娜说道。
凯婷转身望着跑道，立刻看见公爵。
「哈瓦德伯伯在那边，」她高兴得大叫，「我要去请他给我一匹小马。」
眉娜来不及阻止，她一溜烟奔向公爵；到了公爵身旁，更大方地拉着公爵的手。
公爵十分惊讶，低头看着她。她说：「哈瓦德伯伯，请您给我一匹小马好吗？以前在家，
我自己有一匹马。为了想和沙达骑得一样好，我很希望自己有一匹小马。」
她高仰着头祈求公爵，表情纯真自然，使得那位朋友禁不住大笑。
「如果你拒绝这么动人的请求，哈瓦德，我会很惊讶的。」
他放下单片眼镜，抱起凯婷。
「妳叫什么名字呢？小姑娘？」
「凯婷。」她回答，「你呢？」
「我叫柯洛皮生。」
「壳落皮生？好滑稽的名字！」
「妳觉得滑稽吗？妳的名字很好听，就像妳人一样漂亮。」
「我比不上我妈咪漂亮。」
「那么，她一定非常美丽。」
凯婷突然从他的臂膀里挣脱。
「我要回去喝午茶。」她说，「昨天的茶点好难吃，我想今天的午茶可以有蛋糕吃。」
绅士放她下来，牵着她走向眉娜。
「听说你们今天午茶有蛋糕吃。」他问眉娜，「我可不可以加入呢？」
他说话的神色和眼中露出的光芒，使眉娜觉得他是一个危险人物。
「先生，我认为你可能吃不惯育儿室的茶点。」她回答。
「很久以前，我一定吃过，」他说，「只要能和你们一起，什么东西都好吃。」
他调情、挑逗的口吻和看她的那种色迷迷的眼神，使眉娜不禁羞红了脸颊，急忙转身抱
薇薇下马，以掩饰自己的窘态。
这时，沙达已经跑完整圈跑道，正骑着山松回马厩。
他兴奋得满脸通红，眼睛发出喜悦的光芒，看见公爵时，不禁大叫：「这匹马好棒！哈
瓦德伯伯，请您准许我以后再骑，好吗？」
「这次，你没有我的允许，就擅自骑马。」公爵严肃地说。
「早上，温妮小姐预备先跟您说，」沙达回答，「但是您已经出去了。我想练习超越障
碍，所以……」
「以后没有告诉我之前，不能到跑道上骑马。」老马夫说，「小主人，如果不小心摔伤
了，会给我惹来许多麻烦的。」
「我摔过好多次，」沙达自夸地说，「我一跌倒，父亲马上扶我起来，再试一次，所以
我一点也不怕。」
说完，从马背上跳下来，走到公爵身旁。
「哈瓦德伯伯，您会不会让我再骑您的马呢？」他恳求着说。
「这要看很多事情再决定，」公爵冷冷地答道，「我再找时间和你们的家庭教师讨论。」
他说着走开了，留下沙达站在原地，注视他的背影。
眉娜牵着薇薇站在马厩前等待沙达。公爵走过她们身旁，威严地向城堡大跨步而去。
他的朋友跟在他身后，走到眉娜身旁，轻轻地说：「即使妳不邀请我一起喝茶，我相信，
我们会再碰面的！我在等待机会，迷人的女孩！」
眉娜不想答话。他回头向眉娜亲密地一笑，随着公爵走回城堡。
「您觉得哈瓦德伯伯的意思是愿意再让我骑吧？」沙达问。
「希望如此。」眉娜答道，「但他的话令人捉摸不定。真不幸，他回来得太早了。」
她不希望孩子们因她的话而闷闷不乐，马上轻快地说：「沙达，谢谢阿贝让你骑马。现
在我们以最快的速度跑回去吃茶点。」
他们一口气跑上三楼，回到育儿室，看见一个蛋糕、几片麦饼、一罐蜂蜜和一瓶自制的
草莓酱摆在桌上。
这是他们的午茶，厨房里的仆役并没有忽略眉娜的吩咐。
「情况转好了。」眉娜觉得很愉快。
但是想到公爵的态度，不禁又自问：处境真的能好转吗？
回想刚才的情形，他一点都不为自己侄子出色的骑术感到骄傲，相反的，还反对小孩骑
马。再说，家庭教师在公爵眼中毫无地位可言，公爵的朋友却不断地赞赏她，那会使公爵对
她大起反感，以后的处境会更艰难。
她忽然渴望逃避现实的一切。
只要他们能回科瓦城，只要他们不被迫离开庄园、美满快乐的家庭，只要……
她又觉得自己被壮丽的城堡，被充满敌意的仆人，尤其被冷酷倨傲的公爵击溃了！
「我恨他。」她坚定自己的想法。「我恨他」这三个字就好像一道护身符，使她勇气百
倍！
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