“云儿,把腊肉撩开nAd2(”莲香把蒸成半生不熟的糯米端了过来。
“这……还没熟啊。”白云下意识地说到。
“就是要这样子~”莲香又买起了关子,不说明。
虽然满肚子疑问,不过白云还是把莲香吩咐的做好。
没多久,蒸笼里就只剩下洁白而且半生不熟的糯米了。这时的糯米因为吸入了腊肥肉的油脂,泛着亮泽。
这时莲香早已经把刚刚拌好的豆蓉馅儿,揉成一颗颗像汤圆般大小的圆球。莲香把豆蓉馅儿放到糯米上,然后支起蒸笼左右摇起来。里头的豆蓉馅儿就像在滚雪球那样,外面都占上了一层糯米。白白的,更像汤圆了。
“米汤圆?”白云说到。
“米汤圆?什么是汤圆?这个叫米团子。”莲香没有听过汤圆这名字。
“没事,没事。然后怎样做?”白云看着眼前的米汤圆,不,应该是米团子才对§巴都嘴馋了。
“接下来,蒸熟就可以吃了。”莲香用碟子装起米团子,拿去蒸熟。
厨房里头的香味越来越重,米香之中夹着一丝丝荷香。熏得白云肚子“咕噜”一声。
“我们刚吃完晚食呢,怎么这么快就肚子就响了?”这咕噜声让莲香惊奇一笑。
“嘿嘿,长身体,长身体。”白云尴尬地笑了笑。
米团子终于做好了,原本半生不熟,带着点儿洁白的色泽的米团子,变成了米饭那圆润如白玉般通透的色泽。因为用过肥腊肉蒸过,所以还有点儿肉油的润光。
白云还没等莲香说话,就拿起筷子夹起一个放进嘴巴里nAd3(
“小心烫!”莲香正想说这话,就见白云把米团子放进了嘴巴。
烫!白云马上就暗叫道,可是还是不愿吐出来。含在嘴巴里,不断地吸气呼气。等米团子凉了一点,白云就马上嚼起来。
外层的糯米绵而香,还带着些许腊肉的咸香。然后豆蓉馅儿的味道紧接而来,豆蓉馅儿没有加糖,只有本身的豆儿甜,所以甜度很微,也就比米饭的饭甜味多一丝而已。荷花花瓣透着清爽的味儿和糯米相搭配在一起,味道很好。
这咸与甜互相呼应,互相配合。加上又全都是无公害无转基因的天然食材做成,美味得让白云甚是惊讶,想不到就这么简单的材料可以做出这么好的味道。
莲香单从白云的神色就知道,白云已经被米团子的美味征服了,不过她不忘以师傅的身份叮嘱了一句:“这咸和甜一定要拿捏好,哪个味道重了就抢了味儿。还有这米团子最美味得时候就是刚出蒸笼的时候。要是糯米冷了,米香味就减下去了。”
“恩恩!”白云一边点头一边往嘴巴里再塞入两个米团子。
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