营养来自于食物，食物所供应的营养物质基本能满足孩子对各种营养的需要，就构成了“平衡饮食”或“均衡营养”，它可以使孩子身体健壮，­精­力充沛，活动能力强，同时为孩子的大脑发育提供充足的营养来源，使孩子的智力发展有一个良好的基础。

(1)促进孩子身体生长发育所需要的基本食物

谷类食物——大米、小米、糯米、玉米、荞麦、燕麦片等，其中含淀粉和某些氨基酸及微量元素。

­肉­类和蛋类——­鸡­­肉­、鱼­肉­、猪­肉­、牛­肉­、羊­肉­等和各种蛋类，其中有大量的动物蛋白和矿物质。

豆类和豆制品——黄豆、绿豆、大豆等各种豆类及豆腐等豆制品，其中含有丰富的蛋白质和矿物质。

|­乳­制品——牛­奶­、酸­奶­等，其中钙含量及蛋白质含量高。

海鲜类食物——鱼、虾、螃蟹、海带、海藻、紫菜等，其中钙含量及微量元素含量高。

蔬菜——各种蔬菜的根、茎、花、果实、种子等，含钙、铁及多种维生素，可增加孩子的营养，同时，其中所含的大量粗纤维可促进孩子消化系统的功能。

水果——其中也含钙、铁、矿物质及多种维生素，但维生素C的含量较大。

其他食物——花生、芝麻、大枣、莲子、葵花子、榛子、核桃等，各种蘑菇，一定量的脂肪和食糖，都能从不同的方面补充孩子所需的营养。

(2)促进孩子身体健康的饮品

孩子的饮品分为矿泉水、纯净水、果汁饮料、|­乳­饮料、碳酸饮料等，其中，含有大量人工添加剂的果汁饮料和碳酸饮料营养成分少，孩子应尽量少喝或不喝；添加了防腐剂和甜味剂的各种|­乳­饮料孩子也不宜多喝；矿泉水和纯净水对人体是有益的，但其质量良莠不齐，应慎重选择。

适合孩子饮用的饮品有：

白开水——任何饮料都不能代替水，白开水是最好最经济的饮品。

|­乳­制品——鲜­奶­和酸­奶­营养丰富，可直接饮用，容易吸收，应以此代替|­乳­饮料。

果汁和菜汁——鲜榨的水果汁和蔬菜汁营养丰富，可在家自制，但要注意清洗­干­净。

(3)促进孩子大脑发育所需要的健脑食物

健脑食物可以促进孩子的大脑发育，完善孩子的脑神经系统，为孩子的智力发展奠定良好的基础，因此，要尽量为孩子提供富含大量蛋白质、维生素和矿物质等的天然食品，少吃或不吃含有食品添加剂（其中有人工­色­素和香料）的加工食品，尽量不吃腌制食品，如咸菜、皮蛋等。

孩子健脑食物的构成是：必要的结构脂肪，荤素的合理搭配，大量的碱­性­食物，含乙酰胆碱和核糖核酸的食物（如蛋黄）。

孩子健脑食物的种类有：鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦­肉­等，动物内脏，如猪肝、动物脑等，富含维生素C的水果，如橘子、苹果等，豆类和豆制品、蘑菇类、|­乳­制品、香蕉、胡萝卜、菠菜等。

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