* 德国女人厨房里的秘密武器:食谱 *

德国女人的厨房里,有满墙的柜子,满墙柜子里有一个专门盛着秘密武器的格子,那秘密武器是烤制点心的食谱集。

德国报纸《时间》曾有过调查,说平均德国每家有12本食谱书。这是不小的数字呢！

谁小时候、中时候、大时候在圣诞节前没有烤制过饼­干­？该奇怪。自己会奇怪,别人更奇怪。你以为男人不该烤制点心吗?男人也是从儿时过来的,与母亲一起烤制圣诞饼­干­的童年无论是穷人还是富翁都有美丽回忆的。再说,小孩子在幼儿园时就已经开始体验了的。

其实,烤制似乎也基于一种情愫的。

比如你要在朋友的拜访时贡献你的烹饪本领;比如你继承来的金边餐具需要有一个相应的烘托;比如灯火辉煌之中的家庭盛宴该有与众不同的招数。

于是,你手真的拿食谱去了。这是谁都需要的。再说了,谁不愿在下午茶时做出最受称赞的蛋糕来呢?谁不愿在圣诞节时能让家人吃上一顿如盛宴一样的佳肴呢?所以,食谱书也是德国女人最喜欢的礼物。有了食谱,你就会出手一个又一个杰作。

食谱还让女人们走近呢,让她们相识。搜集好的食谱是所有­妇­女——家庭­妇­女职业­妇­女毫不拒绝的习惯和爱好。这里不需要自尊,也没有傲慢和无理,有时你会因为模仿他人的衣着而被人蔑视,你会因为打探别人的房间布置而让人反感,但是你抄袭人家的食谱却只能受到欢迎,并且是殷勤的欢迎。没有人会对你索要食谱的要求断然拒绝。

那时,穷人和富人的女人是可以平等对话的。

正值冬日。有一天,我接到了一个电子邮件。我很意外。因为整个邮件上,只是几行德语。我读着,竟然是一个菜谱:

来自Warendorf的南瓜粥

用料:600克去皮南瓜­肉­;1捆做汤蔬菜:包括1根葱,4根胡萝卜,4个土豆;2勺黄油;2勺面;500毫升汤料汁:包含­鸡­­精­、酱油、水;500毫升牛­奶­;盐、胡椒、1捆香菜。