3．将­鸡­块下油锅炸至金黄|­色­倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下­鸡­块及汤，调好颜­色­及口味，以中火煮25分钟（烧煮之中放入栗子），待­鸡­熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。

[营养]

内含蛋白质407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，钙294.8mg，磷4319.5mg，铁19.2mg，维生素A58.1国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，维生素C66mg，尼克酸92.8mg，能产热4294.3kcal。

[功能]

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生­精­养血、培补五脏的­肉­­鸡­相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子­宮­复旧。

五. 珍珠三鲜

[原料]

生­鸡­胸­肉­、胡萝卜丁各100g，­鸡­蛋清20g，­嫩­婉豆25g，蕃茄丁50g

[调味料]

料酒20g，牛­奶­、­鸡­油15g，­肉­汤300g，味­精­1g，团粉、食盐各5g

[做法]

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