“好吃吗？”梅川问。

“满好吃的。”陈真点了点头。说完又伸筷子夹了一块，却被梅川用筷子把他的筷子夹住了。

“陈真，吃生鱼片要慢慢品尝的。你这哪是吃生鱼片？你这根本就是饿死鬼投胎！”

“那我出慢点？”陈真问。

梅川又好气又好笑的白了他一眼：“你不是说要了解日本吗？这饮食学可是日本一门很高深的学问。难道你不想听我讲解一下吗？”

陈真心说，等你讲解完了，只怕我已经饿死了。但嘴上仍然说到：“那你给我讲解一下吧！”说着，趁梅川没注意，将夹着的鱼片连酱油都没蘸的就塞进了嘴里。

看陈真吃完了，梅川这才用筷子一指陈真第一次夹的那种淡红­色­有花纹的鱼片：“这个是三文鱼。边上这个血红­色­的是金枪鱼，金枪鱼可是很贵的鱼啊！然后这个是北极贝。”梅川说着，夹了几片跟猪脚脚尖的形状相似的薄薄的贝类放进了陈真的酱油碟子里。北极贝的长度约有大拇指长，前面一段呈鲜红­色­，后面一段是白­色­。

陈真吃了几片舔了舔嘴：“嚼着满筋斗的，口感很好吃。”

“那是，一份价钱一份货嘛！”梅川说着，又夹了几片圆圈状的鱼放在陈真面前。这些圆圈状的鱼片的表面，还有一个个的吸盘在。看的陈真心里只发毛，心说这什么东西啊？

“呐，这个就是章鱼了！你尝尝看。”梅川说到。

陈真夹了片章鱼蘸了下酱油，然后闭着眼睛吃了下去。这个章鱼虽然是鱼类，但口感和其他的鱼类却不一样。到是和北极贝的口感有些相似！

“别怕！别怕！它不会咬你的。”梅川打趣的拍了拍陈真的肩膀。

陈真不好意思的一笑。

梅川指了指剩下的章鱼片对陈真说：“知道吗？日本料理中……..”说到这见陈真没有听懂日本料理是什么意思。于是又解释说：“日本料理就是指日本的菜系，它是以生鱼片和寿司为主。生鱼片之中，绝大多数的鱼片都是生的，不过也有熟的。象你刚才吃的这个章鱼，就是煮熟之后切的薄片！”

陈真点了点头，示意自己明白了。

接下来，梅川又把其他的鱼向陈真介绍了下。饶是陈真聪明记忆力好，一会儿听下来，也是听的满头雾水记得糊里糊涂。但对于梅川介绍鱼片时夹给他吃的鱼片，陈真是老实不客气的全吃下了肚。

看陈真吃鱼的样子，连梅川都怀疑陈真是不是属猫的。

当盘子里只剩下为数不多的几片鱼片时，陈真又伸筷子去夹。梅川问到：“陈真先生，难道你不觉得应该给面前的女士也留几片吗？”

陈真不好意思的脸一红，赶紧将筷子缩了回来。梅川笑笑：“开玩笑的，你吃吧！”

陈真当然不会这样没礼貌，夹了些芥末放到梅川面前的酱油里搅了搅。然后又把鱼片全夹在一起递到了梅川的面前：“梅川小姐你请。”

“谢谢你陈真！不过第一次吃生鱼片，能有你这样的好胃口，到是真的很少见。”梅川说着夹起鱼片蘸着酱油吃了起来。吃了一会，见陈真在看着自己。于是问：“你吃完了吗？”

“吃完了啊！”陈真说到。陈真以为梅川会说什么呢，没想到梅川却摇了摇头。

“陈真，你这不叫吃完了。”梅川说着，伸筷子夹了张垫在鱼片下面的绿颜­色­的叶子给陈真。“你尝尝这个看。”

陈真接过去放进嘴里嚼了嚼：“有点象桑叶的味道？”

梅川点点头：“这种叶子在日本叫大叶，跟桑叶很像。”

吃完了大叶，陈真指了指垫在大叶下面的白萝卜丝问：“这个萝卜丝是做什么的呢？”

“那是摆盘时用的装饰。”梅川说着，又特别提醒陈真的说到：“你别小看这个萝卜丝，通过它，你就可以看出一个人到底是不是懂得吃生鱼片！”

陈真不理解的看了看梅川：“什么意思？”

梅川夹了些萝卜丝放进陈真的酱油碟子里：“吃了它。”

等陈真把萝卜丝吃完了，梅川才又说到：“萝卜丝除了可以当作装饰，让生鱼片摆的更好看之外。它还有更重要的一点，就是放在生鱼片盘子里萝卜丝是让客人吃的，目的是用来杀菌。所以，吃好了生鱼片之后，一定记得要吃一点萝卜丝。这也是判断一个人懂不懂得吃生鱼片的一个小常识！能把鱼片吃下去，甚至吃很多，这只能说明他能吃生鱼片。而吃完了生鱼片之后，还会再吃些白萝卜丝的人，他们叫懂得吃生鱼片。记住了吗？”

陈真把这一点记下了之后，冲梅川点点头：“记住了。”

目光落到装生鱼片的盆子边上，放在桌子上的一个黑­色­的有一寸长的，长条状的东西吸引了陈真的眼光。

“这个可以吃吗？”陈真问。

“你尝尝不就知道了吗？”梅川说到。

陈真听梅川这样一说，老实不客气的将那个东西夹起来蘸了蘸酱油，就放进了嘴里。结果咬了几口却没有咬动！拿出来看了看，没有看懂这个是什么东西。于是又放进嘴里嚼了嚼，还是没有嚼动，于是又拿了出来。这次，陈真确定了这个东西是木头的！

“这是什么？”陈真问。

“是放筷子用的筷架。”梅川“一本正经”的回答到………….

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