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版主小说网 > 穿越种田养包子 > 第十六章 鲫鱼汤

第十六章 鲫鱼汤

“鲫鱼汤?”小白惊喜的揪住顾巧的一缕头发,激动的翅膀不停的抖动,“快做!快做!我要喝一大碗!”

顾巧将自己的头发从他手中拽出来,淡淡的看了他一眼,“再拽我头发,一口都没有!”

“!”小白猛地放开手,倏的飞离顾巧三尺之外,用行动表示了自己对鲫鱼汤的爱。

顾巧转身走到了灶台边,往灶里添了些柴火,正想要点火,就听木参在后面道:“也算我一碗。”顾巧的手一抖,两个火石砰地一下掉在了地上。她回头目光诡异的看着木参,“人参还喝鲫鱼汤?”

木参笑眯眯的摸了一把自己的胡子,“自然喝,鲫鱼可是大补。”

“哦。”顾巧面无表情的转过头,果然,自家这两个植物­精­,都不能以常理论之。

灶里的柴火已经点燃,有小白在,顾巧从来不为柴火发愁,她捡了细细的­干­树枝填进灶里,控制着火,不让火苗烧的太旺,起身往锅里添了一瓢水,将锅刷­干­净之后,这才开始烧水,冬天的水太冰,得温一温才能用。

从县上买回来的鲫鱼十分新鲜,有的甚至现在还张着嘴,顾巧一手抓着肥大的鲫鱼,另一手则拿着前几天买的小剪刀,只见鲫鱼上刀影纷飞,刷刷几声过去之后,鱼身上的鳞片已经被刮的­干­­干­净净了。

木参在一旁看得啧啧称奇,“娃娃啊,你这刀法不错。”

顾巧笑了笑,没应声,她苦练各种各样的刀法足足二十五年,若是还不能练到极致,那她可就枉费天才厨师的称号了。

刮完鳞片之后就是去内脏,锋利的剪刀快速的划开柔软的鱼肚,将里面没用的部分全部挑出来,再扔掉,整套动作做的如同行云流水,十分赏心悦目,就连耐不住寂寞的小白,都飞过来看的连眼睛都不眨。

顾巧掂了掂手中的鱼鳔,本来想留下做个红烧鱼肚,但又一想,这玩意太少,做起来又麻烦,估计他们这几个人一人夹一筷子就差不多了,何必费事,­干­脆也跟内脏一起扔掉了nAd1(

快速的处理完几条鲫鱼,又用锅里的温水洗­干­净了,顾巧这才用皂角净了手,切了姜和葱白备用,准备做鲫鱼汤。

圆子完成了木参给他的任务,连忙放下手里的毛笔,搬着小板凳跑过来坐在灶前,­精­致的小脸上没什么表情,说出来的话却让人十分暖心,“娘,我帮你烧火。”

顾巧本来想说不用,她烧的是木柴,不用时时看着,但一看到儿子那张渴望的小脸,便点了点头,柔声道:“好,娘告诉你添柴的时候再添。”

圆子点点头表示自己知道了,一双黑溜溜的大眼睛目不转睛的盯着灶里的火,板着小脸的模样格外讨人喜欢。萌的小白捂着脸啊啊的飞到圆子面前,偷偷在小孩脸上亲了两口才罢休。

顾巧往­干­净的锅里添了半勺油,鱼汤并不能放太多油,否则不但会掩盖住鱼本身的鲜味,对人体也不好。油烧开后,顾巧拎着鲫鱼的尾巴,将鱼一条条平放到了锅里,开始煎鱼。

鲫鱼本身水分大,需要把鱼身上的水分榨­干­之后,才能入味。

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