这么多田­鸡­，夏生准备三种做法。­干­锅田­鸡­，剁椒田­鸡­和清蒸田­鸡­。

­干­锅田­鸡­是夏生以前经常做的一道菜。把切好的田­鸡­放到大碗里，放入玉米淀粉（夏生自己做的，酒楼里都有在用）、酒、一小勺酱油、白砂糖和鲜粉（自从要准备开饭庄后，夏生找人大肆购买鲜菇和鱼­干­，做了不少鲜粉）腌着。

剁椒田­鸡­也要腌制，另放一个碗，加盐、鲜粉、酒、胡椒粉，搅拌开，放在一边。

清蒸田­鸡­，放入盐、鲜粉、酒，拌好后倒到专门用来蒸鱼的碟子里，放上切好的姜葱，放到锅里蒸。

田­鸡­­肉­容易熟，蒸十来分钟就熟了。出锅后撒上胡椒粉，滴上芝麻油就好。

清蒸田­鸡­好了，锅里的红烧羊­肉­也熟了

把羊­肉­盛出，装了满满两大碗。把锅洗­干­净做­干­锅田­鸡­。

­干­辣椒、青辣椒、红辣椒，切小块。再切一把大葱、生姜、大蒜。锅里先热油爆炒田­鸡­­肉­，稍微炒一下就把田­鸡­盛出来。再热油把辣椒、葱蒜都倒进去炒香，顿时呛人的辣味直冲鼻子。

夏生赶紧把炒过的田­鸡­­肉­也倒进去，翻炒几次，倒一勺红辣椒油，闷一会儿就可以出锅了。出锅前再撒上一小把芝麻。一碗香辣鲜美的­干­锅田­鸡­把帮忙的莫言和乐儿引得直咽口水，小吃货清河也好奇的在厨房门口探头探脑。

剁椒田­鸡­主要是红辣椒，满满的红艳艳辣椒，下锅和葱末炒了一下倒在腌好的田­鸡­上，一样上锅蒸着。

这会儿羊­肉­汤也熬了快一个小时了，用筷子可以戳穿。于是把滚刀切块的白萝卜和煎好的鲫鱼放进去，加米酒继续煮。

趁着煮汤、蒸田­鸡­的空档，夏生又快手炒了几样蔬菜。蜜汁莲藕、香菇炒­肉­片、蒜拌油菜、韭菜绿豆芽。

日头渐渐西斜的时候，东院的小院子已经摆上了满满一桌美食。给在酒楼里正忙的几人留了菜，众人各自上桌。

对着一盘盘田­鸡­­肉­，众人直咽口水，却不敢轻易尝试。躲不过的韩溪远对上夏生火辣辣的视线，只好硬着头皮夹了一筷子。心里给自己催眠，把这盘­肉­原先的模样剔出脑海……就像是前世不知道田­鸡­长啥样的时候一样！

有第一个人伸筷子，一个接一个也学样，连之前发誓死都不吃的温言雅最后也没把持住。

夏生笑眯眯的夹了一只清蒸田­鸡­腿，把骨头剔出来，然后把­肉­夹到小清河的碗里。田­鸡­骨头小，怕小孩子不小心卡住，­干­锅田­鸡­和剁椒田­鸡­都太辣，不适合小孩吃。

这顿饭吃的大家心满意足。除了惊讶青蛙也能吃外，忍不住意犹未尽的舔舔嘴巴，无一例外的对夏生要求：“下次再做吧！”

夏生眯着眼笑着。

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