种谷子是很幸苦的，谷苗出来两三片叶时要间苗。那时正是六七月份，天气炎热的季节。谷苗儿爬在地里，间苗的农民摽着八字步，弯着腰用锄头，一去一行，一步三按。用锄头一个角将前一按八寸内的谷苗刨到后一按，大致留七至八颗苗，将谷苗按到地下。再用锄的一个角小心数着留五至六颗苗后，用力按着多留的二至三颗苗往前一推。地垄上的草也有顺手锄掉。这一按就算完成了。实际上一按最后留三颗苗，多出来的二三颗苗，在锄第二遍谷苗时，用手将一按里长得小或发黄的谷苗拔掉。

有经验的老农在拔苗的时候，会分出谷苗和秕子苗来，趁势就将秕子苗早早拔掉。老农说秕子苗的叶比谷子苗的叶小一点点，不过很难分辨出来。秕子是什么东西呢？和谷子长得没有什么大的区别，结出来的果实黑小的比小米还小，吃到嘴里咬不动。秕子长大以后就能分辨清，在它成熟前将它的头拔掉，留下秸秆当牲口的饲草。

谷子间苗和拔苗时，是最使人难受的两道农活。间苗时农民们弯腰胫骨，头上连一顶草帽都戴不上。我有个堂兄是近视眼，间苗时腰会弯的比别人低一培。毒辣的太阳照在头上、后背上，紫铜­色­脊背上泛着荧光。汗从头上身上滴在土地上，滴在谷苗上。

这时候也正是间苗的好时间，锄掉的苗草一会儿就会死掉。一亩谷地晴朗的天气里，一个人五六天能也能弄一亩。如果是­阴­雨天那就完了，谷苗儿要不在几天内间完苗，那就等着累死，要不就会没有收成。

所以下雨天农民也会打着伞，拿一个凳子坐到到地里去间苗，这是常有的事。雨天天气凉快不用汗滴禾下土，一亩谷地你就半月二十天的在地里忙活吧，也未必会忙活完。

谷地一般要锄三到四遍，第一遍间苗。第二遍拔掉多余的苗及培土。谷子是容易倒伏的农作物，要及早培土。有时候来一股风，地里四周的谷子没有倒，地中央会倒一片。这是就要去将谷子扶起来，用草将几按一束系到一起，也会有收成。

第三遍锄草保墒，第四遍根据第一遍间苗的时间长短来确定，地里没有什么草，天气也不­干­旱，也就不用再锄第四遍。后来谷子的收成也在逐年的增长，一亩地会收到一百四五十斤。主要是使用了化肥，天上下着雨就到地里撒“尿素”，一亩地撒几斤。不能撒“碳酸氢铵”，“碳酸氢铵”洒在谷苗上，叶子会发黄。“尿素”撒的太多了也不好，会光长秸秆。

收割谷子也有讲究，先割一把分成两下，谷穗和谷穗交差拧到一起放在地上，割五大把谷子放在上面为一铺。五铺捆一个谷个子，­妇­女们割谷子下工时会用两头尖扁担挑两个，男人们能担四个。这种扁担六七尺长是专门用来挑谷子用的。将扁担Сhā到谷个子的中间，Сhā进时从捆着的腰子上面进去，下面出来。

担起来时谷穗朝下成|人字形状，走起路来扁担上下会晃动，往上晃动时肩上的压力就会减轻，走的越快晃动的越厉害，肩上的压力就会越轻。每到这时大家就会说一句俗话“一根扁担两头翘，拧挑担子不坐轿。”

2009-10-20

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